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#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #プレゼント#japanesebreadrecipe 皆さんこんにちわ! 幸せパン職人の大野有里奈です ✨パン作りオンラインスクール 【Ecole du pain🇫🇷】 『パン作りの基礎と理論が学べる』 新規受付は毎月月末に行なっております 詳細はホームページよりご覧ください https://ecole-du-pain.jp/ ----------------------------- 『バターシュガーブレッド / butter&sugar bread 』 材料 4個分 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー -強力粉 150g -砂糖 23g -塩 1.5g -生イースト 5g(代用:ドライイースト2.3g) -全卵 45g -水 53g -バター 23g -バター仕上げ用 40g (5㎜角 長さ10㎝) -グラニュー糖仕上げ用 適量 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分間) 3.ガス抜き 4.一次発酵(30分間) 5.丸め 6.ベンチタイム(20分間) 7.成形 8.二次発酵(60分間) 9.焼く230度8分間~ 0:00 材料と工程 0:36 材料を計量する 2:31 生地を捏ねる 4:32 一次発酵 4:47 ガス抜き/一次発酵 6:03 分割/丸め 6:45 成形 7:48 二次発酵 8:04 仕上げ/焼き ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ 【初心者さんからベテランさんまでに向けた パン作りキット販売中💐】 材料(2回分)/道具/レシピ動画/アフターフォロー メールでのサポート付きなので分からないことや仕上がりの疑問点など解決しながらパン作りを学べます! 詳細とご購入こちらから🛒▼ https://happy-bread.stores.jp/ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ◼︎使用道具 オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... --------------------------------- ◎English for 1piece bread flour 150g sugar 23g salt 1.5g freash yeast 5g(dry yeast 2.3g) egg 45g water 53g butter 23g butter 40g 10g/pieces sugar about ---------------------------------