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बैंगन का भरता (Brinjal Bharata) बनाने की आसान विधि

दोस्तों नमस्कार 🙏 राजस्थानी ग्रामीण परिवेश में सर्दियों के मौसम में बैगन का भरता बड़ी ही शान के साथ खाया जाता है। बैंगन (Brinjal) का भरता की बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद होती है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जी हां दोस्तों, राजस्थानी स्टाइल में फटाफट से बैंगन का भरता तैयार कर सकते हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। बहुत ही कम सामग्री में यह आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी है। इसको बाजरे या मक्के को रोटी के साथ खाइए मजा आ जायेगा। आवश्यक सामग्री (लगभग 5-6 व्यक्तियों के लिए)- 1. बैंगन गोल, ताजे व मोटे वाले- 500 ग्राम 2. हरी मिर्च -4 3. लहसुन -10-15 कलियां 4. हींग - दो चुटकी 5. मिर्ची पाउडर -1 टी स्पून 6. धनिया पाउडर -1 टी स्पून 7. नमक - 1 टी स्पून या स्वादानुसार 8. कश्मीरी मिर्ची ऐच्छिक हैं। 9. जीरा - 1/2 टी स्पून 10. तेल - 1 चम्मच सब्जी बनाने वाला 11. हरा धनिया - आधा कप 12. प्याज - 2 13. अदरक - 1/2 इंच 14. टमाटर लाल - 2-3 15. गर्म मसाला - 1/4 टी स्पून 16. तेज पत्ता -1 17. लौंग - 2 18. खड़ी काली मिर्च - 4-5 **************************************** ✅ यूट्यूब चैनल का नाम - SAMAY KI RASOI ✅ चैनल का लिंक -    / @samaykirasoi   स्पेशल कैटेगरी - राजस्थानी देसी जायका *****************************************