Без молока и яиц, пушистое ТЕСТО на вкусные БУЛОЧКИ скачать в хорошем качестве

Без молока и яиц, пушистое ТЕСТО на вкусные БУЛОЧКИ

Дрожжевое тесто рецепт: Заварная часть: 6 ст лож муки 300 мл кипятка Опара/ Основное тесто: 400 мл тёплой воды 11 г ( 2 ст ложки) сухих дрожжей 90 г сахара -( 100 г муки из общего количества муки) Смешать и оставить на 15 минут Потом к этому добавить: заварную часть теста 1 ч л уксуса +1 ч л соли 850-900 г муки просеяной 4 ст лож растительного масла Тесто месить пять минут. Будет немного прилипать к рукам. Если сильно липнет добавляем немного муки или смазываем руки маслом. Тесто укрыть и оставить на брожение в тёплом месте 23-26 градусов подходящая температура. Оставляем на 60-90 минут. После этого как тесто подошло можно формировать булочки. Булочки по 100 г - 18 штук После формовки булочки должны опять отстояться в тепле пока не удвоятся в объёме. Где-то 40-60 минут. Перед выпеканием смазываем водой. Выпекаем при 180-190 градусов Готовим сахарный сироп : 300 г воды 150 г сахара Кипятим пять минут. Готовые булочки обмазываем сиропом для блеска или можно взять мёд. #рецепт #булочки #дрожжевыебулочки #дрожжевоетесто #печёное #hefebrötchen #recipe