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이게 울릉도 요리라고? 미쉐린 셰프가 독도새우와 칡소로 만든 글로벌 파인다이닝 코스요리 공개합니다

2020 미쉐린 셀렉션에 오른 김태윤 셰프가 울릉도의 식재료로 만든 글로벌 파인다이닝 코스를 선보입니다. 독도새우, 칡소, 미역취, 오징어내장 등 한반도 식재료의 보물창고 ‘울릉도’에서 얻은 재료들이 세계 각국의 요리들과 만나 새로운 미식의 세계를 엽니다. 🍽️ 오늘의 파인다이닝 코스 -독도새우 카르파초 -칡소를 활용한 스테이크와 미역취 가니시 -오징어내장으로 만든 태국식 똠얌 -빠에야풍 볶음밥 등 -왕호장 디저트 “가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것” 울릉도 로컬푸드가 어떻게 미슐랭급 요리로 재탄생했는지 지켜봐 주세요. 🎥 오늘의 게스트는 ‘여왕님’들👑 그들의 반응은? 김태윤 셰프의 요리와 감동의 파인다이닝 테이블, 지금 공개합니다!

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