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自家製ジャムのレモン版レモンジャムを作ります。作り方は以前ご紹介した柚子ジャムとほぼ同じですが、レモンの方が苦味があるので処理をちょっと変えています。レモンにはアンチエイジングに嬉しい栄養がたくさん含まれています。特に苦味のあるレモンの皮にはルチンというポリフェノールが、毛細血管を丈夫にするつまり、血管の若返らせてくれる効果が期待できます。そんなレモンを使ってジャムを作りました。レモンの選び方の注意点などもお話ししています。 【材料】 国産レモン お好きな量 砂糖 レモンの可食部の50-70% →色をキレイにする場合はグラニュー糖などの白い砂糖、色よりも体に優しい方がいい方はきび砂糖などを 0:00 イントロ 1:31 レモンを選ぶ時の注意点 2:40 輸入レモンのワックスの軽減方法 2:58 レモンジャムの作り方 ********************************************************************************* ようこそ!せっつなみこの旬やさいゼミへ! このチャンネルでは、毎回旬の野菜を取り上げて、その野菜の選び方や保存法、オススメの調理法などについて情報を発信しています。 「いつまでも美しく健康でありたい」50代以上の方のために アンチエイジング効果抜群の簡単野菜レシピや野菜の効能について 主にお伝えしています。