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Schneeweißchen und Rosenrot (Gebrüder Grimm) inkl. Rezept

Ein Bär besucht die beiden Mädchen jeden Abend. Was hat er für ein Geheimnis? Rezept: Bärentatzen 4 Eiweiß etwas Salz 50g Kokosblütenzucker 200g weiche Butter 80g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 300g Dinkelmehl 50g Speisestärke ½ TL Backpulver 50g gemahlene Nüsse oder Mandeln (ihr könnt kreativ sein, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne funktionieren auch ;-)) Zum Verzieren: 100g Vollmilchkuvertüre 1 gehäufter TL Kokosöl Die 4 Eiweiß mit dem Salz und Kokosblütenzucker kräftig aufschlagen. Die restlichen Zutaten, bis auf die Kuvertüre und das Kokosöl, dazugeben und ebenfalls verrühren. Der Teig bleibt klebrig. Jetzt könnt ihr mit einem Spritzbeutel Tatzen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech spritzen oder macht mit zwei Löffeln (mit Wasser anfeuchten) Nocken und drückt die Tatzen mit einer Gabel ein. Backzeit 10-15 min bei 175 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft. Die Kuvertüre mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Tatzen zur Hälfte damit verzieren.

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