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Receta: Birria | Cocineros Mexicanos

Toño te va a preparar una birria con todo el sazón de Cocineros Mexicanos, te fascinará esta gran receta 50 gr. chile cascabel 25 gr. chile ancho 2 dientes de ajo 45 ml. aceite 1/2 cebolla 1 C. comino 150 gr. Puré de tomate 1.500 Kg. espinazo y cabeza de chivo o carnero Agua Sal y Pimienta MANERA DE HACERSE ​1.​Desvena y asa los chiles. ​2.​En una olla express coloca los chiles, ajo, aceite, cebolla cortada en trozos toscos, comino, puré de tomate, carne y agua a cubrir. ​3.​Cuece por 40 minutos, una vez terminada la cocción retira la carne y reserva, licúa el resto de los ingredientes de la olla junto con el jugo. ​4.​Cuela todo lo licuado y regresa a una olla, sazona y deja hervir. ​5.​Sirve y acompaña de cilantro, cebolla finamente picada y limón. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv