【京都グルメ】ミシュラン一つ星　湧き水と薪火で優れた食材に情熱と彩りを【Restaurant Koke （レストラン コケ）】 скачать в хорошем качестве

【京都グルメ】ミシュラン一つ星　湧き水と薪火で優れた食材に情熱と彩りを【Restaurant Koke （レストラン コケ）】

【京都グルメ】【ミシュランガイド】【イノベーティブ】ミシュラン三つ星レストラン神戸「Ca sento」で修行した中村有作氏が、2021年4月に京都で独立開業したミシュラン2年連続一つ星のスペイン料理ベースのイノベーティブレストラン【Restaurant Koke （レストラン コケ）】 烏丸御池駅から徒歩5分の場所のIDO KYOTO（イド京都）の施設内にあります。 テーマは大地からの湧き水と薪火と備長炭で、K京都　o沖縄　k神戸　eエスパニョールをコース料理で表現していきます。 各地の優れた食材でその土地の文化や背景をストーリーとして一皿一皿表現していく幻想的なレストランです。 今回の動画はディナーコースです。 夜は中庭がライトアップされテーブル席では大人の時間を堪能できます。 テーブル席からも調理風景は見れますが、視聴者様で近くで調理風景を見たい方はカウンター席をご予約下さい。薪火を使っておられる時は店内は少し暗めのムーディーな雰囲気で空間と演出もこだわりを感じました。 完全予約制 営業中、定休日等お電話に出られない場合がございます。TableCheckにてweb予約がおすすめです。 【Restaurant Koke公式】https://ido-kyoto.com/koke/ シェフからのメッセージ 地にねづき　場をきずく　風をかんじ　 陽をうやまう　雨ほころんで　水ゆらぐ 命にかんしゃ　火をともす　旬をあじわい 然となす 中村有作 ご視聴頂き誠に有難うございます🙏 チャンネル登録よろしくお願いします🙇🏼‍♂️    / @kansai-gastronomy   ↓撮影についてのお問い合わせは↓までお気軽にどうぞよろしくお願いします。 kansai.gastronomy@gmail.com 京都グルメ    • 京都グルメ   大阪グルメ    • 大阪グルメ   ▽目次▽ 0:00 オープニング 1:11 シェフからのコンセプト説明 1:35 本編 18:00 エンディング #ミシュラン　#京都グルメ　#イノベーティブ