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#128

Com o intuito de verificar algumas propriedades de cervejas produzidas em curto período de tempo, fizemos um teste com duas cervejas Porters, uma no estilo inglês com uma levedura S-04 e outra no norte-americano com levedura US-05. Em uma série de 02 vídeos demonstramos os resultados, sendo este o primeiro relacionado à English Porter. Confira! ------------------------------------------------------ Sumário do Vídeo: 00:01 – Apresentação do Vídeo 01:00 – Diferenciação do uso da levedura S-04 e US05 como teste. 01:37 – Receita da English Porter (10l) 02:12 – Resumo da Brassagem 03:16 – Resultado da Produção 07:25 – Considerações Finais ------------------------------------------------------ Receita da English Porter (10 litros): 2,0kg de Malte Pilsen 200g de Malte Melanoidina 200g de Malte Chocolate 10 g de Lúpulo Willamette (60 min) 10 g de Lúpulo Fuggle (15 min) Fermento: 1 pct de S-04 Receita da English Porter (20 litros): 4,0kg de Malte Pilsen 400g de Malte Melanoidina 360g de Malte Chocolate 19 g de Lúpulo Willamette (60 min) 19 g de Lúpulo Fuggle (15 min) Fermento: 2 pct de S-04 ------------------------------------------------------ OG Medida: 1,046 FG: 1,014 IBU: 31,5 ABV: 4,2% ------------------------------------------------------ Trilha Sonora: Vídeo: All My Shuffling - Rock / Artista: - Silent Partner Vinheta: Bar Crawl – Rock / Artista TrackTribe Fonte: Biblioteca de Áudio do YouTube ------------------------------------------------------ Crédito das animações green screen: GreenScreen Brasil    / greenscreenbrasil