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pain de viande revisité

Ingrédients 500 g de poulet haché 150g de champignons frais 1 oignon 2 gousses d’ail 1 œuf 60 g de pain trempé dans un peu de lait 10 cl de lait 1 petit bouquet de persil frais 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 6 à 8 tranches d’emmental pour tapisser le moule Préparation Préchauffe le four à 180°C. Émince finement l’oignon, l’ail et les champignons. Fais revenir les champignons et l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 à 7 minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Laisse tiédir. Dans un saladier, mélange : le poulet haché les champignons et oignons cuits, l’ail, l’œuf, la chapelure, le lait, le persil ciselé, le paprika, sel et poivre Tapisse un moule à cake avec les tranches d’emmental sur le fond et sur les côtés (elles doivent légèrement dépasser pour pouvoir refermer). Verse la préparation au poulet dans le moule. Rabats les tranches d’emmental sur le dessus pour enfermer le pain de viande. Enfourne à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Laisse reposer 10 minutes avant de démouler pour que le fromage se tienne. Bon appétit. Cagnotte https://www.leetchi.com/fr/c/moyen-de...