Prvi put radimo pivca ispod peke! Evo što se dogodilo! скачать в хорошем качестве

Prvi put radimo pivca ispod peke! Evo što se dogodilo!

PIVAC ISPOD PEKE, odnosno PIJEVAC ISPOD PEKE – dalmatinski specijalitet za koji mnogi kažu da je žilav, ali nevjerojatno ukusan kad se dobro pripremi. U ovoj epizodi radimo upravo to: pivca/pijevca ispod peke s krumpirom, špekom, češnjakom i začinskim biljem, korak po korak. Mislite da možemo surađivati na bilo koji način? Javite nam se na info@mediacraft.hr 🛒 NAMIRNICE ZA PIVCA ISPOD PEKE Pijevac (pijevac) 2,2 kg 2 kg mladog krumpira 1 glava srednjeg luka 1 cijela glavica češnjaka Domaći špek ili panceta – cca 200 g Svježi ružmarin i kadulja Maslinovo ulje Sol i papar po želji 2 dcl finog vina 👨‍🍳 RECEPT – PIVAC ISPOD PEKE Priprema pivca Pivca prerežite po pola i dobro nasolite sa svih strana. Ostavite ga kratko da odstoji dok pripremate ostale sastojke. Priprema krumpira Mladi krumpir ogulite, stavite u zdjelu, zalijte maslinovim uljem, posolite i popaprite po želji. Dobro promiješajte da se sve ravnomjerno obloži. Luk i češnjak Luk očistite i prerežite na pola. Češnjaku odrežite donji dio (korijen) i cijelu glavicu stavite u tepsiju – ne gulite režnjeve, peći će se u komadu. Špek / panceta i slaganje tepsije Domaći špek ili pancetu narežite na deblje komade. U tepsiju složite krumpir, luk, češnjak i špek/pancetu, pa sve lagano promiješajte. Začinsko bilje, ulje i vino Sve skupa zalijte maslinovim uljem i oko 2 dcl finog vina. Dodajte svježi ružmarin i kadulju. Na vrh položite polovice pivca. 🔥 PEČENJE ISPOD PEKE Peku stavljamo na žar i pečemo ukupno 2,5 do maksimalno 3 sata. Tijekom pečenja dva puta dižemo peku: Prvi put nakon cca 60–90 minuta – tada okrećemo pivca. Drugi put nakon još cca 45 minuta – opet okrećemo pivca i promiješamo/okrenemo krumpir. Na kraju bi pijevac trebao biti lijepo zapečen izvana, a iznutra mekan, a krumpir upiti sve sokove i masnoću. 🔥 VARIJANTA U PEĆNICI Ako radite u pećnici umjesto ispod peke: Prvih sat vremena pecite na 180 °C. Nakon prvog okretanja pivca, pojačajte pećnicu (ovisno o pećnici) na: 200 °C s ventilatorom ili 220 °C bez ventilatora Pecite još oko 1 sat do maksimalno 1,5 sat, dok pijevac ne dobije lijepu, zapečenu koricu, a meso postane mekano, a krumpir rumen i sočan. Ako isprobate ovaj PIJEVAC ISPOD PEKE, javite u komentarima kako je ispao i jeste li ga radili ispod prave peke ili u pećnici. 🔔 KLIKNITE "SUBSCRIBE" ILI "PRETPLATI SE" I UKLJUČITE ZVONO KAKO NE BI PROPUSTILI NI JEDNU EPIZODU !! Besplatno je! HVALA!! 🦸‍♂️ AKO ŽELIŠ POMOGNI KANALU DONACIJOM PayPal račun: https://paypal.me/fatmanchef ZAPRATITE DRUŠTVENE MREŽE:   / fatman.chef     / fatmanchef     / fatmanchef