ราดหน้าหมูคะน้าฮ่องกง Rice Noodles with Pork and Chinese Kale | ยอดเชฟไทย (17-03-24) скачать в хорошем качестве

ราดหน้าหมูคะน้าฮ่องกง Rice Noodles with Pork and Chinese Kale | ยอดเชฟไทย (17-03-24)

#ราดหน้าหมูคะน้าฮ่องกง เชฟจะ #หมักหมู ให้นุ่มด้วยผงฟู ไข่ไก่ น้ำตาล ซอสหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นและเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา หมักจนหมูนุ่มเข้ารสได้ที่ก็จะนำมาตีเป็นน้ำราดหน้า ปรุงรสให้กลมกล่อม ขาดไม่ได้คือคะน้าฮ่องกงกรอบๆและเห็ดฟางนุ่มๆ แล้วเพิ่มความข้นด้วยน้ำแป้งมัน ราดลงบนเส้นใหญ่ผัดเหนียวนุ่มกำลังดี ทานเคียงพริกส้มดองอร่อยมากๆ สูตรโบราณง่ายๆแบบนี้คุณผมชมทำกินเองก็ได้แน่นอนครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม เส้นใหญ่ คะน้าฮ่องกง เนื้อหมู เห็ดฟาง ไข่ไก่ พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกไทยป่น ผงฟู แป้งมันฮ่องกง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาลทราย น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ น้ำส้มสายชูตรา ทิพรส วิธีทำ พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นแว่น ใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำส้มสายชูตราทิพรส ดองทิ้งไว้ เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ ใส่ชาม ตามด้วยผงฟู น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอย พริกไทยป่น ตามด้วยไข่ไก่ เคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น คะน้าฮ่องกง แยกใบออก ตัดใบปลายแหลม โคนปอกเปลือก หั่นชิ้นพอคำ ล้างน้ำให้สะอาด ตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ นำเส้นใหญ่ผัดจนเส้นสุก หอม แล้วแยกไว้ ตั้งกระทะร้อนนำหมูหมักผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วเติมน้ำลงไป ปล่อยให้น้ำเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คะน้าฮ่องกงและเห็ดฟาง ปล่อยเดือด น้ำราดหน้าเดือด ผักสุก ปิดไฟแล้วใส่น้ำแป้งมัน คนให้เข้ากัน แล้วเร่งไฟให้แป้งสุก ได้ที่ตักน้ำราดหน้าราดเส้นใหญ่ โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟคู่พริกส้มดอง พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai   Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]