Herzhaftes Gulasch vom Big Green Egg (BGE)- Schmorgericht für jede Jahreszeit vom Keramikgrill | 011 скачать в хорошем качестве

Herzhaftes Gulasch vom Big Green Egg (BGE)- Schmorgericht für jede Jahreszeit vom Keramikgrill | 011

Gulasch gehört zu den Küchenklassikern. Auch dieses Gericht lässt sich wunderbar auf dem Big Green Egg umsetzen. In diesem Video zeige ich dir mein Rezept. ******************** Zutaten: 2 Zwiebeln grob geschnitten ca. 3kg Gulaschfleisch Rind und Schwein 5 – 6 Sardellenfilets 2 Gläser Rinderfond 1 Flasche Portwein 1 EL Tomatenmark ½ EL Paprikacreme 2 Paprika grob geschnitten Zubereitung: 1. Zuerst das Gulaschfleisch auf einem Grillblech anbraten und das Fleisch immer wieder wenden. Sobald das Fleisch etwas braun ist, dieses direkt auf den Grillrost legen. 2. Das Gulaschfleisch nun etwas anrösten. Danach vom Grillrost nehmen. 3. Nun den Grillrost entfernen und den Petromax in die Glut stellen. 4. Jetzt die Zwiebeln in den Topf geben und anschwitzen. 5. Sobald die Zwiebeln glasig sind, das Fleisch hinzugeben und etwas schmoren lassen. 6. Danach die Paprika dazugeben und anrösten. 7. Anschließend alles mit einer halben Flasche Portwein und Rinderfond ablöschen. 8. Hinterher Paprikacreme, Tomatenmark und Sardellen unterrühren und gut köcheln lassen. 9. Nachfolgend den Petromax aus der Glut nehmen und den Konvektor mit Grillrost einbauen. Die Temperatur soll nun zwischen 150 und 180 Grad sein. 10. Den Topf wieder in den Grill stellen und 3 – 4 Stunden köcheln lassen und immer wieder nach dem Gulasch sehen. Falls die Soße zu stark reduziert ist, gerne mit Portwein auffüllen. ******************** Hinweise | Werbung: Folgende Produkte wurden im Video verwendet: Big Green Egg XL: https://www.grillschweine.de/Big-Gree... Dutch Oven Petromax: https://www.grillschweine.de/Zubehoer... Der Grillschweine Onlineshop: https://www.grillschweine.de/ Folge uns auch auf: Facebook:   / grillschweinede   Pinterest:   / grillschweine   #gulasch #biggreenegg #dutchoven ********************