Holi Special Dahi Bada || Simple &Easy Dahi Bada Recipe|| скачать в хорошем качестве

Holi Special Dahi Bada || Simple &Easy Dahi Bada Recipe||

दही बड़ा (जिसे दही भल्ला भी कहा जाता है) होली पर बनने वाली पारंपरिक और लोकप्रिय डिश है। यह उड़द दाल के मुलायम बड़े, ठंडे दही और मीठी-तीखी चटनी के साथ परोसी जाती है। 📝 सामग्री बड़े के लिए: 1 कप उड़द दाल (4–5 घंटे भिगोई हुई) 1 छोटा चम्मच अदरक (बारीक कटा) 1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी) नमक स्वादानुसार तेल (तलने के लिए) दही मिश्रण के लिए: 2 कप ताजा दही 1–2 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक) नमक स्वादानुसार टॉपिंग के लिए: इमली की मीठी चटनी हरी चटनी भुना जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर काला नमक बारीक कटा धनिया अनार दाने (वैकल्पिक) 👩‍🍳 बनाने की विधि 1️⃣ बड़े तैयार करें भीगी हुई उड़द दाल का पानी निकालकर मिक्सर में पीस लें। पेस्ट गाढ़ा और हल्का फूला हुआ होना चाहिए। इसमें नमक, अदरक और हरी मिर्च मिलाएं। कड़ाही में तेल गरम करें। हाथ या चम्मच से छोटे-छोटे बड़े तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। तले हुए बड़े 10–15 मिनट गुनगुने पानी में भिगो दें। हल्के हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें। 2️⃣ दही तैयार करें दही को अच्छी तरह फेंट लें। इसमें नमक और थोड़ी चीनी मिलाएं। 3️⃣ सजावट और परोसना भीगे हुए बड़े प्लेट में रखें। ऊपर से पर्याप्त मात्रा में दही डालें। इमली और हरी चटनी डालें। भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च, काला नमक छिड़कें। धनिया और अनार दाने से सजाएं। 30 मिनट फ्रिज में रखकर ठंडा परोसें। 🔎 उपयोगी सुझाव दाल का पेस्ट ज्यादा पतला न करें, वरना बड़े नरम नहीं बनेंगे। तलने से पहले घोल को 5–7 मिनट फेंटने से बड़े अधिक मुलायम बनते हैं। होली पर इसे पापड़ी और सेव के साथ भी परोसा जा सकता है। #DahiBada #DahiVada #DahiBhalla #HoliSpecialRecipe #HoliRecipes #IndianFestivalFood #TraditionalIndianFood #DahiBadaRecipe #DahiVadaRecipe #DahiBhallaRecipe #HoliSpecialDahiBada #NorthIndianRecipe #EasyDahiVada #SoftDahiBada #HomemadeDahiBada #StreetStyleDahiBhalla #IndianSnacks #FestivalSpecialDish #UradDalVada #DahiBadaBananeKiVidhi #DahiBhallaAtHome #HoliKeLiyeSpecial #DesiFoodRecipe #IndianChaat #SweetAndSpicyChaat #PartySpecialRecipe #QuickIndianRecipe #AuthenticIndianRecipe #Holi2026 #FestiveSpecial#HoliFoodIdeas #HoliPartyRecipe #HoliSpecialSnacks #DahiBhalle #DahiBadaChaat #BhallaRecipe #VadaRecipe #UradDalRecipe #IndianStreetFood #ChaatRecipe #DahiChaat #FestivalChaat #EasyFestivalRecipe #QuickSnackRecipe #IndianVegRecipe #NoOnionGarlicRecipe #SweetDahiVada #SpicyDahiBhalla #SoftAndFluffyVada #PerfectDahiBada #StepByStepRecipe #BeginnerFriendlyRecipe #GharJaisaSwad #GharParBanaye #DesiFestivalFood #HoliMenuIdeas #PartySnackIdeas #IndianTraditionalRecipe #TastyIndianFood #HoliCelebrationFood @SonyCookingLife ​