Maślana drożdżówka na zaparce i spektakularna katastrofa - dlaczego się zapadła? /Oddaszfartucha скачать в хорошем качестве

Maślana drożdżówka na zaparce i spektakularna katastrofa - dlaczego się zapadła? /Oddaszfartucha

Drożdżówka z zaparzanego ciasta… i spektakularna katastrofa. Dziś miało być idealnie. Zaparzane ciasto drożdżowe, piękny wyrast, złocista skórka… a po wyjęciu z piekarnika? BUM. Zapadła się jak budżet po świętach. W tym odcinku pokazuję: jak zrobić drożdżówkę na zaparce krok po kroku co mogło pójść nie tak dlaczego ciasto siada po upieczeniu -i oczywiście… piekę drugą – już poprawnie Bo w kuchni nie chodzi o to, żeby zawsze wychodziło. Chodzi o to, żeby wiedzieć DLACZEGO nie wyszło. Zaparzane drożdżowe potrafi być obłędnie puszyste – ale ma swoje zasady. W odcinku pokazuję, jak je ogarnąć. Daj znać w komentarzu – zdarzyło Ci się kiedyś, że drożdżówka po wyjęciu z pieca zrobiła „pfff” i siadła? 😄 Blacha o wymiarach 22x22 ZAPARKA • 100 g mąki pszennej • 200 ml mleka CIASTO: • 400 g mąki pszennej 550 • 90 g cukru • szczypta soli • 35 g świeżych drożdży • 120 ml letniego mleka • 2 całe jajka • 2 żółtka • 110 g masła •1 maly cukier wanilinowy Kruszonka: • 150 g mąki • 100 g cukru • 100 g masła •