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ベルギーワッフルの作り方　リエージュ風　How to make Belgian Waffle

イーストで発酵させるベルギーワッフル。 プレーン、パールシュガー、チョコチップ入りの3種類を作りました。 外はパリッと中はしっとり、クセになる食感のリエージュ風。 ベーキングパウダーで作るふわふわのワッフルとはちがい、手に持って食べられるのも、良いところ。 甘さ控えめのプレーンワッフルは、朝食にもどうぞ。 ----------------------------------------------------------------------- ○レシピ　recipe ●材料（8個分）　Ingredients 強力粉 100g　bread flour 薄力粉 100g　cake flour 砂糖 30g　sugar 塩 ひとつまみ　1 pinch salt インスタントドライイースト 5g　instant dry yeast 卵 １個　1 egg 牛乳 卵とあわせて 130g　milk＋egg 無塩バター 50g　unsalted butter パールシュガー 適量　pearl sugar チョコチップ　適量　chcolate chip バター　適量 ●作り方 1．強力粉からインスタントドライイーストまでをボウルに入れて、混ぜ、卵と牛乳を加えて、混ぜます 2．粉っぽさがなくなったら、バターを入れて、捏ねます 3．生地がなめらかになったら、ボウルに戻し、濡れ布巾をかけ、温かい場所で発酵させます（参考：オーブンの発酵機能、35℃で1時間） 4．生地を８等分して、丸めます。パールシュガーやチョコチップを入れる場合は、丸めるときに、一緒に包みます 5．ワッフルメーカーで焼きます ----------------------------------------------------------------------- ○関連動画 ベーキングパウダーで作るワッフル ワッフル（アメリカン・タイプ）の作り方　発酵なしでお手軽・簡単！　    • ワッフル（アメリカン・タイプ）の作り方　発酵なしでお手軽・簡単！　How to ma...   ----------------------------------------------------------------------- ⚪︎お薦めの道具や材料（tools & ingredients) ・直火用ワッフルメイカー（waffle maker） https://amzn.to/2Ukmb7w ・電気式ワッフルメイカー（デロンギ・マルチグリル） https://amzn.to/309wUpO ・パールシュガー https://amzn.to/2wBBsas ・小麦粉保存容器 https://amzn.to/3aLEat8 (Supported by Amazon Associates Program) ・強力粉 http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・薄力粉 http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・きび砂糖 http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・インスタントドライイースト http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・無塩バター http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・チョコチップ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ・ワッフルシュガー http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・粉用スコップ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・ドレッジ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ・バターケース（野田琺瑯） http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... （Supported by @富澤商店） 富沢商店のアンバサダー（TOMIZプレミアファミリー）を務めています。 上記リンクから閲覧・ご購入いただけると、当チャンネル運営の助けになります。 ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。 （上記リンクを経由しても、販売金額は変わりませんので、安心してご利用くださいませ。） ----------------------------------------------------------------------- Marin's Single Kitchen（まりんずシングルキッチン）チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。 Thanks for watching my channel. よろしければチャンネル登録をお願いします。 Don't forget to subscribe.    / @marinkitchen   コメントやリクエストもお待ちしています！ Please feel free to comment! ----------------------------------------------------------------------- ●料理ブログ『Single KitchenでSweetsを』（シングルキッチンでスイーツを） http://yumsweets.blog.fc2.com/ ●Instagram　 https://www.instagram.com/marin_to_so... 私のレシピでお菓子やパンや料理を作ったら、#marinsinglekitchen　をつけて投稿してくださいね。みなさんのおいしい写真、楽しみにしてます♪ When you cooked with my recipe, please upload pics onto Instagram with the hashtag #marinsinglekitchen ●twitter   / marimorishima   ●BGM : Epidemic Sound（著作権フリーの音楽サイト） 下記リンクからご登録ください。30日間の無料お試し期間あり。 https://www.epidemicsound.com/referra... #ベルギーワッフル　 #手作りお菓子 ＃waffle