MOOC: Ympäristö- ja elintarviketalouden tutkimus ja ajankohtaiset kysymykset: Diets скачать в хорошем качестве

MOOC: Ympäristö- ja elintarviketalouden tutkimus ja ajankohtaiset kysymykset: Diets

Ruokavaliollamme on suuria kestävyysvaikutuksia. Tutkijamme halusivat selvittää, miten ihmisille tulisi kertoa ruokailukäyttäytymisen muutoksien vaikutuksista kansanterveyteen ja ilmastoon. Professori Xavier Irz taustoittaa: "It is clear that what we eat – our diets – has important sustainability impacts. For a long time, we have known that poor diets cause multiple diseases – for instance they are a key risk factor for heart and cardiovascular diseases. Then, something that has become more and more apparent in recent decades is that the foods that we consume, and that eventually need to be produced somewhere, have major environmental impacts. Thirdly, the agricultural and food sectors are an important part of our economy, generating value, creating jobs and also playing a key role in the development of rural areas. Finally, food consumption is highly social, as we know that people derive all sorts of satisfaction and meaning from it. Of course, those diet issues are subject to intense public debate and, in fact, it seems that not a day goes by without hearing about a new miracle diet. However, understanding what individuals and governments can actually do to change diets in order to improve the sustainability of the food system is far from clear. Our research was aimed at filling some of this knowledge gap." Ympäristö- ja elintarviketalouden kandiohjelmassa Helsingin yliopistossa opiskellaan soveltavaa taloustiedettä, johon tutustumiskurssina tarjotaan nyt tämä kaikille avoin ja ilmainen opintojakso, tuttavallisemmin YET-MOOC. Jos olet kiinnostunut elintarvikkeiden, kulutuksen, maatalouden tai ympäristön kysymyksistä taloustieteellisestä ja kestävyyden näkökulmasta, niin tämä on sinun MOOCisi. Ilmoittaudu mukaan maksutta kurssin sivuilla: https://studies.helsinki.fi/opintotar...