【國宴大師•西芹百合炒蝦仁】蝦仁飽滿滑嫩，西芹清爽可口！賞心悅目賊上頭！| 老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•西芹百合炒蝦仁】蝦仁飽滿滑嫩，西芹清爽可口！賞心悅目賊上頭！| 老飯骨

第一百回：傳承經典粵菜西芹百合炒蝦仁，出品賞心悅目清爽可口賊上頭！ 蝦從後背開刀，15克鹼麵加400克水，把蝦放進去泡20分鐘，再衝1-2小時的水； 西芹斜切，紅椒切菱形塊，還可以用胡蘿蔔、姜做些花刀，蒜切片； 把蝦多餘的水分吸乾淨，加鹽、味精、胡椒粉、薑汁酒、蛋清、生粉，防止備用； 水里加鹽煮腰果，再低溫浸炸，炸至微黃；再另起一鍋水，加點鹽，焯西芹和百合，倒入蝦燙一下； 起鍋燒油，油溫5成炸蝦，炸一下就濾出來；鹽3味精2糖1，再來點胡椒粉、黃酒、水和生粉備用； 鍋裡留點底油，炒紅椒、薑片、蒜片，再加入西芹和百合，倒入蝦球，輕輕翻炒，芡汁滿滿倒下去，撒入腰果，來點明油，出鍋齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #西芹百合炒蝦仁 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程