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Tamales Rojos. Tamales Rojos de Jauja Cocina Mexicana™. Desde cómo hacer masa de tamales a la perfección para tamales esponjados, hasta ingredientes, técnicas paso-a-paso y tips de cómo hacer el relleno de carne de cerdo en salsa roja de chiles guajillo, ancho y morita. Una tradición para almuerzos y meriendas con la familia, no pueden faltar en las Fiestas de Fin de Año y Día de la Candelaria. Buen provecho. y mil gracias por suscribirse / jaujacocinamexicana #tamalesrojos #tamales #tamalesmexicanos RECETAS PARA LA TAMALIZA @JaujaCocinaMexicana Tamales Verdes • Tamales Verdes Tamales Rojos • Tamales Rojos Bien Esponjados Tamales de Piña • Tamales de Piña Tamales Dulces • Tamales Dulces Tamales Verdes Mexicanos • Tamales Verdes Pan de Muerto Tradicional • Pan de Muerto Tradicional Churros Mexicanos • Churros Buñuelos de Viento • Buñuelos de Viento Buñuelos Mexicanos • Buñuelos Tradicionales de Rodilla Atole de Arroz con Leche Cremoso • Atole de Arroz con Leche Cremoso Cómo Hacer Atole de Piña Sin Que Se Corte • Cómo Hacer Atole de Piña Sin Que Se C... Atole Champurrado con Leche • Atole Champurrado con Leche Atole de Avena Calientito para el Frío • Atole de Avena Atole de Guayaba • Atole de Guayaba Atole de Elote • Atole de Elote YouTube / @jaujacocinamexicana Facebook / jaujacocinamexicana Facebook fans / 129106551256274 Twitter / jaujacocinamex Instagram / jaujacocinamexicana Pinterest / jaujacocinamex Contacto: [email protected] INGREDIENTES PARA 2½ DOCENAS HOJAS DE MAIZ PARA TAMAL SALSA ROJA: Chiles - 6 guajillo, 1 ancho, 8-10 morita, ¼ cebolla, 3 dientes ajo, agua cocción chiles, 1 ½ cdta sal CARNE: 1½ kg maciza de cerdo, 2 L agua, ½ cebolla, 6 dientes ajo, 1 cda sal MASA: ½ kg harina para tamal + 3 tza caldo de cerdo = 1 kg masa para tamal, 300 gm manteca, 1 ¼ cda sal, 1 cda polvo hornear + 2 ½ tza caldo de cerdo