Домашние хрустящие чипсы из пшеничной муки 😋 | Рецепт полезной вечерней закуски | скачать в хорошем качестве

Домашние хрустящие чипсы из пшеничной муки 😋 | Рецепт полезной вечерней закуски |

Домашние хрустящие чипсы из пшеничной муки 😋 | Рецепт полезной вечерней закуски | #ЧипсыИзПшеничнойМухи #ХрустящиеЗакуски #ДомашниеЗакуски Описание: Хотите чего-нибудь хрустящего? Попробуйте этот рецепт домашних чипсов из пшеничной муки, приготовленных из простых ингредиентов, которые есть у вас дома. Эти чипсы из пшеничной муки очень хрустящие, вкусные и идеально подходят в качестве вечерней закуски к чаю. Без пшеничной муки высшего сорта, легко готовятся и нравятся как детям, так и взрослым! 👉 В этом видео вы узнаете: Как приготовить хрустящие чипсы из пшеничной муки Идеальные советы по приготовлению теста и раскатыванию Способ жарки для дополнительной хрусткости Простой рецепт закуски шаг за шагом Попробуйте эту быструю домашнюю закуску и наслаждайтесь хрустом без чувства вины в любое время! 👍 Если вам понравился рецепт, поставьте ЛАЙК, ПОДЕЛИТЕСЬ и ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать больше простых рецептов закусок. Вот пошаговый рецепт приготовления хрустящих чипсов из пшеничной муки (также известных как Атта Намак Пара или Алмазные чипсы), которые идеально подходят для полезной закуски к чаю. Ингредиенты: Цельнозерновая пшеничная мука (Атта): 2 стакана Малина (Суджи/Рава): 2 столовые ложки (по желанию, помогает сделать их особенно хрустящими) Масло или растопленное топленое масло (гхи): 4-5 столовых ложек (для «моян» или маргарина) Семена тмина (Аджвайн): 1 чайная ложка Молотый черный перец: ½-¾ чайной ложки Соль: ¾-1 чайная ложка (по вкусу) Вода: ½ стакана (примерно, для замешивания) Масло: Для жарки во фритюре Инструкции 1. Приготовление теста (процесс Моян) В большой миске смешайте пшеничную муку, соль, аджвайн и молотый черный перец. Добавьте 4-5 столовых ложек масла или растопленного топленого масла. Руками вотрите масло в муку, пока масса не станет похожей на хлебные крошки и не будет держать форму при сжатии. Медленно добавляйте воду, понемногу, и замесите очень плотное тесто. Не делайте его мягким, как тесто для роти. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть 15-20 минут. 2. Раскатайте и нарежьте чипсы После отдыха замесите тесто в течение 1 минуты и разделите его на 4 равных шарика. Смажьте разделочную доску несколькими каплями масла. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг диаметром 8-9 дюймов (толщиной около 2 мм). С помощью ножа или ножа для пиццы нарежьте круг на ромбы или небольшие квадраты. По желанию: проткните поверхность вилкой, если не хотите, чтобы они вздулись. 3. Обжаривание чипсов Нагрейте масло в глубокой кастрюле (сковороде) на среднем огне. Чтобы проверить готовность масла, бросьте небольшой кусочек теста; он должен опуститься на дно и медленно подняться. Осторожно опустите нарезанные чипсы в горячее масло. Не переполняйте кастрюлю. Сразу же перемешайте и обжаривайте на средне-слабом огне, чтобы чипсы прожарились и стали хрустящими. Жарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно 5-7 минут. Выньте чипсы и выложите на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. 4. Хранение Дайте чипсам полностью остыть до комнатной температуры. По мере остывания они станут более хрустящими. Храните их в герметичном контейнере. Они сохраняют свежесть до 2 недель. Советы для максимальной хрусткости Плотное тесто: Чем плотнее тесто, тем хрустящее получится закуска. Масло/топленое масло: Не пропускайте этап смешивания масла с мукой перед добавлением воды; это необходимо для текстуры. Средний огонь: жарка на слабом огне делает их твердыми, а на сильном – мягкими внутри. Варианты: добавьте сушеные листья пажитника (касури мети) или семена кунжута (тил) для усиления вкуса. Хэштеги #ЧипсыИзПшеничнойМухи #ЧипсыИзМухиАтта #ХрустящиеЗакуски #ДомашниеЗакуски #ЗдоровыеЗакуски #ЗакускиКЧаю #ХрустящиеЧипсы #ПростойРецептЗакуски #ЗакускиБезПшеничнойМухи #ИндийскиеЗакуски #ВечерниеЗакуски #РецептЗакускиДляДетей #ЗакускаДома #ГотовкаДома