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Rezeptideen sus meinem Backbuch - Schnell einfach Weitere Rezepte von mir findest du 👉 / @nussinebackt Abonniere meinen Kanal für mehr einfache und leckere Rezeptideen! / @nussinebackt • INSTAGRAM 👉 www.Instagram.com/nussine_backt LIEBLINGSPRODUKTE 👉 https://www.amazon.de/shop/nussine_ba... Schnelle und einfache Rezepte findest du auch in meinem Backbuch 👉 https://amzn.to/49g70B7 Deine Unterstützung bedeutet mir viel! 🥹 Freue mich wenn du meinen Kanal abonnierst und mir einen Daumen hoch👍 da läsdt 🥹 Probiere dieses Rezept unbedingt aus und hinterlasse mir einen Kommentar! Zutataten 2 Pck. frischer Blätterteig VANILLECREME 750 ml Wasser 750 ml Milch 7 Eigelb 200 g Zucker 70 g Speisestärke 150 g Mehl 30 g Vanillezucker SCHLAGOBERS-CREME 750 ml Schlagobers 3 Pck. Sahnesteif (24 g) 2 Pck. Vanillezucker DEKO Staubzucker BLÄTTERTEIG 1 Ersten Blätterteig ausrollen, mit Gabel Löcher reinstechen und auf mit Backpapier belegtem Backblech bei 180 °C ca. 15 Minuten goldig backen. 2. Zweiten Blätterteig ausrollen und in 12 - 15 gleichmäßige Quadrate mit dem Pizzaschneider oder Messer runter schneiden (am besten mit einem Lineal ausmessen). Mit einer Gabel Löcher reinpiksen und bei 180 ° C ca. 15 Minuten goldig backen. VANILLECREME 1. In einen hohen beschichteten Kochtopf Wasser, Milch, Eigelb, Zucker, Spei-sestärke und Mehl geben. Noch kalt mit einem Schneebesen glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen. Bei mittlerer Hitze und Rühren ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis alles schön eingedickt ist. Besser 2 Minuten länger und wirklich ständig rühren!! Erst dann Vanillezucker dazugeben und warmhalten. 2. Eiweiß ca. 5 Minuten steifmixen. Dann Zucker mit dazu mixen. Das steifge-schlagene Eiweiß in eine große Schüssel umfüllen und die heiße Vanille-creme schrittweise zum Eischnee mit dem Schneebesen rühren. 3. Blätterteigboden in einen Backrahmen legen, Creme drauf verteilen und glatt streichen. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen, bis die Creme-schnitte ausgekühlt ist. SCHLAGOBERSCREME 1. Schlagobers, Sahnesteif und Vanillezucker steifmixen und auf die gekühlte Cremeschnitte streichen. 2. Geschnittenen Blätterteig drauf legen und nochmals für ein paar Stunden oder am besten über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen. 3. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.