Скачать с ютуб Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm | в хорошем качестве

Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |

Nhớ ngày còn nhỏ ở Việt Nam, trưa trưa là có gánh tàu hủ ngang nhà, tàu hủ mềm tan trong miệng, vị ngọt của nước đường, thơm nồng mùi gừng và chút xíu béo của nước cốt dừa, món ăn tuổi thơ thật khó quên. Sau này, chị em Diễm cũng có mở 1 tiệm chè, nhưng làm món tàu hủ đá ( tàu hủ lạnh ăn với đá bào, nước cốt dừa,... ), sử dụng thạch cao để làm đông. Diễm không biết rõ ai đã tìm ra cách để làm đông tàu hủ bằng đường nho ( Glucono delta lactone E575 ) thay thế cho thạch cao. Ngoài ra cũng còn thêm cách dùng gelatin rất tiện lợi và dễ tìm. Cảm ơn những ý tưởng rất hay, làm cho cách chế biến thêm phong phú và dễ lựa chọn. Cả 2 cách đều ngon, tuỳ nguyên liệu và sở thích thì mình lựa chọn cách làm cho phù hợp. Mình cùng vào bếp làm tàu hủ với Diễm nhé! Nguyên liệu / Ingredients: ◽️ Sữa đậu nành / Soy milk 250g đậu nành / 250g soybean 2 lít nước / 2 liter water ◽️ Công thức đường nho / GDL recipe 1 lít sữa đậu nành / 1 liter soy milk 1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt 1 mcf đường / 1 tsp sugar 2 cái lá dứa / 2 pandan leaves 1/2 mcf = 2g đường nho / 1/2 tsp = 2g Glucono delta lactone E575 1,5 mcf = 6g nước đun sôi để nguội / 1,5 tsp = 6g cooked cooled water ◽️ Công thức gelatin / Gelatin recipe 1 lít sữa đậu nành / 1 liter soy milk 1/5 mcf muối ( tuỳ thích ) / 1/5 tsp salt ( Optional ) 1 mcf đường ( tuỳ thích ) / 1 tsp sugar ( Optional ) 2 cái lá dứa / 2 pandan leaves 7 lá gelatin / 7 gelatin leaves ◽️ Nước cốt dừa / Coconut sauce 250ml nước cốt dừa / 250ml coconut milk 1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt 1 mcf đường / 1 tsp sugar 2/3 mcf tinh bột khoai tây / 2/3 tsp potato starch ◽️ Nước đường gừng / Ginger syrup 50g đường nâu / 50g brown sugar 100g đường / 100g sugar 20g gừng / 20g ginger 2 cái lá dứa / 2 pandan leaves 300ml nước / 300ml water #diemnauy #tauhugelatin #tauhuduongnho ____________________________________________ ☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm   ☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu   ☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á   ☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna   ☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup   ☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert   Music : We are the rain by Aakash Gandhi Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em! Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé! Link facebook:   / diemnguyen2009   Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy