Лучшее в выпечке 2026 года | БЕЙКЕРпросмотр | БЕЙКЕРпедия скачать в хорошем качестве

Лучшее в выпечке 2026 года | БЕЙКЕРпросмотр | БЕЙКЕРпедия

Вы в курсе последних тенденций в хлебопекарном деле? В этом году сенсация с закваской может стать устаревшей новостью в следующем, заставляя пекарей изо всех сил стараться соответствовать потребительским требованиям как к новым вкусам, так и к неизменному качеству. Чтобы оставаться впереди, недостаточно просто следовать трендам — необходимо стратегическое понимание того, что их движет, и как адаптировать свой процесс для достижения максимального эффекта. В этом часовом вебинаре мы сначала разберем тренды, определившие 2025 год, от гиперрегиональных злаков до функциональных ингредиентов и новой эстетики «комфорт-кор». Затем мы перейдем к будущему, спрогнозировав вкусы, форматы и методы выпечки, которые будут доминировать в 2026 году. Мы преобразуем эти знания в действенные стратегии, показав вам, как усовершенствовать процесс ферментации, оптимизировать производство для новых продуктовых линеек и использовать объективный анализ для более стабильной выпечки с меньшим количеством отходов. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, как не просто реагировать на рынок, а руководить им, обеспечивая вашей пекарне вдохновение в конце года и уверенность в начале нового. Смотрите полную запись семинара прямо сейчас! Ищете статьи и ресурсы по выпечке, которые будут приходить прямо на вашу электронную почту? Подпишитесь на рассылку BAKERpedia: https://t2m.io/Ex4Px4wn Узнайте, как BAKERpedia помогает развивать коммерческую хлебопекарную индустрию: https://t2m.io/BgKcEFWh #bakerytrends #sugarreduction #highprotein #aritsanbread #bakeryingredients #bakeryscience #baking #bakedgoods #bakeryproducts #bakingindustry #baking #bakery #bakerybusiness #foodandbeverage