【イーストドーナツ】もっちり食感のドーナツの作り方（How to make donuts）(難易度★) скачать в хорошем качестве

【イーストドーナツ】もっちり食感のドーナツの作り方（How to make donuts）(難易度★)

もっちりした食感のドーナツが食べたくて、今回はスターバックスさん風な配合を考えてみました。 油で揚げる生地の作り方や食感の作り方なども詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。 【材料】 強力粉 190g(80%) 薄力粉 50g (20%) 砂糖 24g (10%) 塩 3g (1.2%) イースト 3g (1.2%) 牛乳 148g (62%) 卵 24g (10%) バター 24g (10%) (Ingredients) Bread flour 190g (80%) Cake flour 50g (20%) Milk 148g (62%) Yeast 3g (1.2%) Salt 3g (1.2%) Sugar 24g (10%) Egg 24g (10%) Butter 24g (10%) 一次発酵(Fermentation) 40℃ 40分 ベンチタイム(Bench time) 10分 二次発酵(Fermentation) 30℃ 30分 揚げ温度(Fry) 160℃ 片面５分ずつ 完全感覚ベイカーのＨＰ https://myhomebread.com BGM:魔王魂 ----------------------- 動画内使用材料 キタノカオリ https://amzn.to/2M6ZfEH 春よ恋 https://amzn.to/2q5eQMl リスドォル https://amzn.to/2IYonf1 ラ トラディション フランセーズ https://amzn.to/2MCL35p ゲランドの塩 https://amzn.to/2pbSRTA 素焚糖 https://amzn.to/2VAvKOu 十勝野さくらんぼ酵母 https://amzn.to/2M9ebCb 赤サフ（インスタントドライイースト） https://amzn.to/2OMGdoZ 柳宗理ボール　23cm https://amzn.to/35qLng5 ガス抜きめん棒 https://amzn.to/2pdT7BD -------------------------- 撮影機材 カメラ：SONY a6400 https://amzn.to/2IIxXT2 レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4 https://amzn.to/2pik2vO *amazon associateを利用しています。