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Fluffige Baguettes - Ich habe sie perfektioniert

Reißfest, luftig und perfekt für dein selbstgemachtes Sandwich. In diesem Video zeige ich dir Step-by-Step wie auch du das zu Hause herstellen kannst. Für drei Subs benötigst du: •520g Weizenmehl Typ00 (oder Typ550) •330g Milch (3,5% Fett) •20g weiche Butter •15g frische Hefe (oder 5g trockene) •13g Salz •7g Zucker Außerdem: •1 Ei für die Eistreiche •Parmesan nach Bedarf •getrockneten Oregano •Sesamsamen Teig kneten, 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Danach ausrollen, zu Stangen zusammenrollen und nochmal abgedeckt 60-90 Minuten ruhen lassen. Danach einschneiden, mit Eistreiche bestreichen und mit Sesam, Parmesan-Oregano oder anderen Toppings toppen. Gebacken wird bei 190 Grad für 20-25 Minuten mit viel Dampf. Wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit Freunde. Mein SPIEGEL-Bestseller Pizzabuch: https://amzn.to/3xtXL1p Besuche mich gerne auf Instagram und TikTok: https://instagram.com/teichners_pizza... https://www.tiktok.com/@teichners_piz... Hier geht es zu Marcos Instagram: https://www.instagram.com/marco_sinat... Hier geht es zu meiner Ausrüstung und Zutaten👇🏼 Muffinblech: https://amzn.to/3VVDV7B 10er Pack Weizenmehl Typ00: https://amzn.to/44O6Cr6 Himalaya Salz: https://amzn.to/3K9ep9E Blaublech: https://amzn.to/4aqKu7u Pizza-Backstahl: https://amzn.to/3tXqKZy Pizzastein: https://amzn.to/3RMHxIO Perforierte Pizzaschaufel https://amzn.to/3QAMGTi Feinwaage: https://amzn.eu/d/3bbggqK Infrarotthermometer: https://amzn.eu/d/6B7bEL2 Küchenwaage: https://amzn.to/3JFDKYY Pizzaballenbox: https://amzn.eu/d/5yOt3Ay Flexibler Teigspachtel: https://amzn.eu/d/d6xV0Cv Stapelbehälter: https://amzn.eu/d/do4G33I Pizzaofenbürste: https://amzn.to/3ZG5zar *Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️