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Receita fácil e saborosa de BOBÓ DE FRANGO - Mulheres (13/03/2024)

Humm… Que delícia! 😋 A receita de hoje é um BOBÓ DE FRANGO super fácil de fazer do chef Antonio Neto:🍗 BOBÓ: • 500 g de peito de frango em cubos • Sal a gosto • Suco de 1 limão • 50 ml de azeite de dendê • ½ pimentão amarelo picado • ½ pimentão vermelho picado • 1 cebola picada • 1 pimenta dedo de moça picada • 3 dentes de alho picados • 1 tomate • 500 g de purê de mandioca • 200 ml caldo de frango • 200 ml de leite de coco • Coentro picado a gosto MODO DE PREPARO: Temperar o frango com sal e limão, reservar. Na frigideira coloque o azeite de dendê e refogue os pimentões, a cebola a pimenta dedo de moça e o alho. Em seguida, acrescentar o tomate e por fim o frango e refogar bem. Acrescentar o purê de mandioca, o caldo de frango e o leite de coco. Corrigir o sal se necessário e adicionar o coentro. Deixar cozinhar por 20 minutos e servir com arroz. PURÊ DE MANDIOCA: • 1 kg de mandioca • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 caixa de creme de leite • 1/2 xícara (chá) de leite • Sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO: Coloque as mandiocas em uma panela de pressão e coloque água até ficar 2 dedos acima da mandioca. Adicione uma pitada de sal e 1 colher de margarina. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde até toda a pressão sair sozinha. Abra a panela e escorra toda a água; retire os talos do meio da mandioca e reserve. Transfira as mandiocas cozidas para um prato e vá amassando bem; em uma panela coloque a mandioca amassada, a margarina, o leite e o creme de leite, leve ao fogo médio e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino. Mantenha em fogo médio mexendo até ficar bem cremoso e desligue o fogo Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres