Приготовил МЕДОВИК от Ивлева и Селезнева, результат меня шокировал! скачать в хорошем качестве

Приготовил МЕДОВИК от Ивлева и Селезнева, результат меня шокировал!

Медовик - мой любимый десерт! Выбрал два рецепта, приготовил и сравнил. Первый рецепт вызвал вопросы еще на этапе планирования, но было очень интересно проверить его на пригодность по технике приготовления и вкусу. Это рецепт от Константина Ивлева. Коржи для медовика по Константину Ивлеву: Яйцо - 3 шт. Сахар - 400 гр. Масло сливочное - 30 гр. Мёд - 20 гр. Мука - 250 + 250 гр. Сода - 18 гр. Уксус 9% - 9 мл. Крем: Сметана 20% - 1050 гр. Сахар - 300 гр. У меня вышло соотношение 500 + 150. Второй рецепт медовика из Монако от шеф-кондитера Александра Селезнева. Этот рецепт меня приятно удивил по способу приготовления. Настолько просто проходил процесс приготовления коржей особенно после медовика от Ивлева. Коржи для медовика: Сахар - 160 гр. Сливочное масло - 160 гр. Мёд - 200 гр. Сода - 1 ч.л. Лимонный сок - 2 ч.л. Ром - 30 мл. Желток - 3 шт. Мука - 500 гр. (просеять) Крем: Сметана 30% - 1000 гр. Сахарная пудра - 250 гр. Вы спросите меня: Почему результат шокировал? Потому что я не ожидал, что так долго и мучительно буде делать один из тортов, а в итоге получу не десерт, а нечто, что улетит в мусорное ведро. Приготовил медовик от Ивлева и Селезнева по ссылкам ниже: Медовик Ивлева Константина    • ДРУЗЬЯ ШЕФЫ - МЕДОВИК ИВЛЕВА // АЛЬФИЯ МИТИНА   Медовик Селезнёва Александра    • Видео   #обзоррецептов #битварецептов #онвамнешеф #проверкарецепта #медовик