🍕 MASA DE PIZZA 🍕| De larga fermentación | ¡ 50 HORAS de levado lento ! скачать в хорошем качестве

🍕 MASA DE PIZZA 🍕| De larga fermentación | ¡ 50 HORAS de levado lento !

#pizza #masadepizza #levadolento ¡Buenas gente! La masa de pizza 🍕 que os propongo hoy no tiene nada que ver con la que hice hace unos meses. Si, son los mismos ingredientes y cantidades casi iguales, pero aquí lo que varía es algo muy importante y es, la larga fermentación y el levado lento que le vamos a hacer. Son unas 50 horas de levado en la nevera que le van a dar una esponjosidad y sabor increíble a la masa. Si empiezas a hacerla así, no te vas a arrepentir de hacer la masa un lunes y cocinar la pizza el miércoles. ¡Merece la pena! 👌😉 🟢 AQUÍ OS DEJO LAS EQUIVALENCIAS Y CLASIFICACIÓN DE LAS HARINAS: Según su fuerza: Harinas flojas (para bizcochos, pasteles, galletas…) 7-9 % de proteína. Harinas media fuerza o panificables 10-11 % de proteína. Harinas fuerza (panes específicos, brioches, masas con muchas grasas y mucho azúcar) 12-13 % de proteína. Harinas de gran fuerza (brioches, masas con muchas grasas y mucho azúcar) 13-15% de proteína. Según el país donde vivas: Este enlace es muy interesante https://lacocinadefrabisa.lavozdegali... Por aquí te dejo los ingredientes: 500 g de harina gran fuerza 12 - 14 g de proteína. 8 g de levadura seca de panadero. 20 g de AOVE. 20 g de sal. - 350 ml de agua mineral. 00:00 | Presentación 00:39 | Ingredientes 01:05 | Preparación de la masa 03:44 | Estirado de la masa 05:09 | Primer horneado 05:26 | Segundo horneado 06:22 | Resultado 07:17 | Degustación y despedida --------------------------------------------------------------------- Puedes seguirme en las siguientes redes sociales: -Facebook:   / lacaupona   -Instagram:   / lacaupona   -Twitter:   / lcaupona   -Pinterest: https://www.pinterest.es/lacaupona/_s... SUSCRÍBETE aquí abajo para recibir notificaciones de nuevos vídeos (activa la campanita):    / @lacaupona   LISTAS DE REPRODUCCIÓN: Todos los vídeos:    • ALAS DE PAVO 🦃 al horno con patatas HASSEL...   Aperitivos:    • MUFFINS de pollo 🐓 PICANTE 🌶️ | Recién hec...   Recetas con horno:    • ALAS DE PAVO 🦃 al horno con patatas HASSEL...   Con salsa:    • Salsa BOLOÑESA | RAGÙ alla bolognese   Marisco:    • CALAMARES 🦑 rellenos en salsa de CEBOLLA C...   Panes y bollería salada:    • MUFFINS de pollo 🐓 PICANTE 🌶️ | Recién hec...   Conceptos básicos de cocina:    • Cocer y limpiar LENGUA DE TERNERA 🐮 | Un p...   Zumos verdes:    • ZUMO VERDE 🥬🥦🍋 quema grasa | SANO y rápido...   Legumbres:    • Alubias con BERZA Y SUS SACRAMENTOS | No s...   Arroces:    • LENTEJAS con COSTILLA de cerdo 🐷| RICAS y ...   Bebidas:    • ZUMO VERDE 🥬🥦🍋 quema grasa | SANO y rápido...   Verduras y ensaladas:    • ESPÁRRAGOS VERDES al ajillo | ¡OJO! Fácile...   Sopas y caldos:    • SANCOCHO PANAMEÑO | ¡Verás que rico está!   Pescados:    • CALDO de pescado 🐟 CASERO | RICO y sencillo   Pasta:    • Salsa BOLOÑESA | RAGÙ alla bolognese   Carnes:    • Alubias con BERZA Y SUS SACRAMENTOS | No s...   Postres:    • BIZCOCHO de yogur 🍐🍍🍊🍓 | ¡Escoge tu ingred...   Otros vídeos:    • Vídeo PRESENTACIÓN DEL CANAL.   ----------------------------------------------------------------------------- Banjo Short de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Artista: http://audionautix.com/