De l'oubli à la renaissance, l'histoire du Porc Noir de Bigorre - Interview de Jean-Michel Coustalat скачать в хорошем качестве

De l'oubli à la renaissance, l'histoire du Porc Noir de Bigorre - Interview de Jean-Michel Coustalat

Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, je te fais découvrir la filière du Porc Noir de Bigorre. C'est au milieu des Hautes-Pyrénées que je retrouve Jean-Michel Coustalat, éleveur de porc gascon et président du Consortium du Noir de Bigorre. Il est un ambassadeur de cette race qui était pourtant vouée à disparaître. A mon micro, il raconte cette belle histoire et les coulisses de cette filière d'excellence reconnue. Jean-Michel nous transmet de beaux messages où l'on comprend que la création de cette filière est liée à une démarche collective, sauvant ainsi cette race et un savoir-faire ancestral. Un témoignage qui invite à regarder le monde autrement et où le bon gras c'est la vie ! Alors belle écoute ! 👉 Pour suivre les aventures d'Échos de Ferme en mouvement, rejoins-moi : https://www.instagram.com/echosdeferm...