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クリームチーズベースの生地とリンゴでガトーインビジブルを作ります。 新しい環境での初撮影なので、お見苦しいところあるかと思いますがご了承ください。 オンラインショップを開設しました! https://shop.masayoshiishikawa.com/ 「スーパーミルキーチーズケーキ」が絶品なので、ぜひ正解の味を味わってみて下さい。 <スーパーミルキーチーズケーキ>とは 甘いミルクの香りと味とを存分に味わえる、ミルク感たっぷりのチーズケーキです。 パティシエ自身が大好きなミルキーさやジューシーさにとことんこだわって作りました。 ぜひ、大切な方とご一緒に召し上がってください。 ご質問やコメントへの返信はメンバー限定特典となっています。 石川マサヨシチャンネルのメンバーシップ参加はこちらから。皆さまの参加をお待ちしております。 / ishmas コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。 使用している器具材料: ・霜鳥製作所 ブラック・フィギュア パウンドケーキ型 細 S D-008 https://amzn.to/3TIhlfT ・SUNRISE カリフォルニアレーズン1kg(油不使用) https://amzn.to/3tFApSx ・BAKING MASTER アーモンドスライス 500g https://amzn.to/3GnT2AN 0:00 ごあいさつ 0:38 ガトーインビジブルについて 1:16 材料について 1:45 チーズアパレイユの作り方 6:20 リンゴを切ります 7:43 型への流し込み 10:17 ガトーインビジブルの焼き方 11:21 カットして食べます 15:00 レシピ 材料 [ ガトーインビジブル - Gateaux invisible ] ●パウンド型 1台分● クリームチーズ Creamcheese 150g グラニュー糖 Sugar 55g サワークリーム Sour cream 45g 全卵 Whole egg 75g 薄力粉 Cake flour 30g 生クリーム35% Heavy cream35% 40g レーズン Raisin 40g リンゴ Apple 1個 1pcs アーモンドスライス Sliced almond 20g 石川の欲しいものリスト https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/... Music By: Andrew Applepie Web https://andrewapplepie.com/ YouTube / andrewapplepie Patreon / andrewapplepie ---------- ※上記製品等リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。 パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。 しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。 大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。 パティシエとしてホテルニューオータニで8年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴29年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。 神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを5年半勤め、2018年10月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。 現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。 2021年3月、沖縄那覇市にGOLDWELL開店。 建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。 株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ https://pierreapierre.com/ Instagramページ / ishikawa_masayoshi_patissier facebookページ https://fb.me/ishkawamasayoshi/ youtube 石川 マサヨシ チャンネル https://youtube.com/c/IshMas?sub_conf... BLOG パティシエが教える失敗しないスイーツ https://sweets-design.com/ #パティシエ #レシピ