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Klassiker - Apfelrotkraut kochen und einkochen

Zutaten : 1 kg gehobelter Rotkohl 1 Apfel geschält und gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 40g Schmalz 2 Lorbeerblätter, 4 Nelken, 10 Wacholderbeeren 2 Piment, Salz, Pfeffer, 1 Zimtstange 2 EL Zucker, 2 EL Essig 125ml Wasser, 125 ml Rotwein, 125ml Apfelsaft 2 EL Johannisbeergelee Zum Binden, allerdings erst wenn das Glas zum Verzehr geöffnet wird: Etwas Mehl oder Stärke und Wasser Einkochen: 45 min. bei 90° Gemüsehobel *https://amzn.to/3qjlDRY Wenn ihr über den folgenden Link eure Gläser oder Einkoch Zubehör bei der Gläser und Flaschen GmbH bestellt, bekommen wir eine kleine Provision, ohne das ihr mehr dafür zahlen müsst: https://bit.ly/3O2BFJ9 370 ml Tulpen Glas *https://amzn.to/3SPVWB6 Für alle die keinen Einkochautomaten haben, hier eine platzsparende Alternative: Einkochset Della Casa *https://amzn.to/3yGn7EF (kleines Budget) Einkochautomat mit stufenlosem Temperaturregler und Timerfunktion *https://amzn.to/3DUVGga (mittleres Budget) Weck WAT 25A Einkochautomat 1800 Watt mit Hahn *https://amzn.to/3y0x4i9 (größeres Budget) Meine Einkoch Bibel: *https://amzn.to/3ycg2Mb WECK Glasheber, die Ideale Hilfe beim Einkochen *https://amzn.to/3dYQtWV 3 Teiliges Trichter Set *https://amzn.to/3xdGg2L Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um so genannte Affiliate Links, wenn ihr darüber etwas kauft, zahlt ihr keinen Cent mehr, unterstützt aber unseren Kanal durch eine kleine Provision die wir dafür bekommen. Herzlichen Dank❤ HAFTUNGSAUSSCHLUSS für die Haltbarkeit von selbst hergestellten und/oder eingekochten Lebensmitteln: Die Verwendung und Haltbarkeit von selbst hergestellten Lebensmitteln erfolgt auf eigene Verantwortung des Verbrauchers. Es wird keine Haftung für Schäden übernommen, die durch unsachgemäße Zubereitung, Lagerung oder Verwendung entstehen können. Durch die Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit diesen Haftungsausschlüssen einverstanden und übernehmen die volle Verantwortung für die Zubereitung, Lagerung und den Verzehr der hergestellten Lebensmittel.