ฺBaking Vlog : มาทำเค้กส้มหน้านิ่มกันค่ะ [Castella Cake with Orange Sauce] скачать в хорошем качестве

ฺBaking Vlog : มาทำเค้กส้มหน้านิ่มกันค่ะ [Castella Cake with Orange Sauce]

สวัสดีค่า เราเอาสูตรเค้กส้มมาฝากค่ะ แช่ตู้เย็นไว้เนื้อเค้กก็นุ่มไม่มีปัญหาค่ะ รับประทานเย็นๆฟินมากค่ะ จริงๆคลิปนี้เราถ่ายไว้ประมาณ 1 เดือนแล้วค่ะ ก่ะจะให้ออกมาก่อนตรุษจีน แต่ไม่มีเวลาตัดต่อคลิปเลย ดองมาเรื่อยๆค่ะ 555 พิมพ์เค้กกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้วค่ะ ใช้เวลาอบด้วยไฟล่างประมาณ 20 นาที ส่วนพิมพ์สี่เหลี่ยมแบบในคลิปใช้เวลาประมาณครึ่งชมค่ะ ถ้าใครอยากให้หน้ามีสีสันหน่อยก็ใช้ไฟบนอีกสัก 5 หน้าค่ะ แต่จริงๆแล้วไม่จำเป็นค่ะ เพราะเราจะราดหน้าด้วยซอสส้มอยู่แล้ว แป้งข้าวโพดที่ใส่ในเนื้อเค้ก ไม่มีไม่จำเป็นต้องใส่นะคะ ตัดไปได้เลยค่ะ ส่วนแป้งกวนไส้หาซื้อยากหน่อยค่ะ ตาม super ไม่ค่อยมีขายแนะนำให้สั่งทางร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่จะเร็วกว่าค่ะ ถ้าใครหาไม่ได้จริงๆสามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ แต่ตัวซอสที่ออกมาจะไม่ดีเท่าแป้งกวนไส้ค่ะ สีจะขุ่นกว่าและเหลวกว่าเมื่อเย็นตัวลงค่ะ สีส้มผสมอาหารก็ใส่ตามใจชอบเลยค่ะ ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง น้ำตาลทำขนม 65 กรัม แป้งข้าวโพด 5 กรัม แป้งเค้ก 65 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม เนยสด 25 กรัม นมสดอุ่น 65 กรัม เกลือหยิบมือ ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งกวนไส้ 38 กรัม น้ำส้มซันควิก 75 กรัม น้ำเปล่า 450 กรัม น้ำตาลทราย 130 กรัม (ใครชอบหวานกว่านี้เพิ่มได้ค่ะ) เนยเค็ม 30 กรัม (ใช้เนยจืดก็ได้ค่ะ แต่เราว่าเนยเค็มให้ซอสที่อร่อยกว่า รสมันครบค่ะ)