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Jürg Schneider kennt die Töss nicht aus Akten oder Konzeptpapieren, sondern aus dem Wasser. Als Mitpächter des Reviers 113 und SaNa-Instruktor* beschäftigt ihn weniger die Frage nach Besatzzahlen als jene nach Funktion: Was braucht ein Fisch, um im Gewässer zu bestehen? An der Töss erklärt er, warum Laichboxen mehr sind als Technik – nämlich ein anderes Verständnis von Hege. *SaNa (Sachkundenachweis Fischerei) bezeichnet in der Schweiz den obligatorischen Kompetenznachweis für die Ausübung der Fischerei. Er vermittelt grundlegende Kenntnisse zu Fischkunde, Tierschutz, Gesetzgebung und verantwortungsvollem Umgang mit Fischen und ist Voraussetzung für den Erwerb eines Fischerpatents.