Cozonac românesc rustic cu dublu aluat și dublă umplutură – Rețetă tradițională pufoasă скачать в хорошем качестве

Cozonac românesc rustic cu dublu aluat și dublă umplutură – Rețetă tradițională pufoasă

Acest cozonac românesc rustic cu dublu aluat și dublă umplutură este un desert tradițional spectaculos, extrem de pufos și aromat. Rețeta combină două tipuri de aluat – unul clasic și unul cu cacao, care se împletesc perfect cu o umplutură bogată de nucă și ciocolată . Datorită tehnicii cu două maiele și două aluaturi, cozonacul iese foarte pufos, cu un miez moale și aromat, perfect pentru sărbători, Crăciun, Paște sau ocazii speciale. Este o rețetă tradițională românească, ideală pentru a pregăti un cozonac de casă cu adevărat special. 👉 Încearcă și tu acest cozonac românesc cu nucă și cremă de alune și bucură-te de aroma autentică a cozonacului de casă! ⸻ 🧾 Ingrediente (pentru 2 cozonaci) Pentru primul aluat (maia + aluat): Maia: • 100 g făină tip 0 • 16 g drojdie proaspătă • 200 ml lapte Primul aluat: • 420 g făină tip 0 • 5 g drojdie proaspătă • 120 g zahăr • 80 g unt • 2 gălbenușuri • vanilie • coajă rasă de lămâie și portocală Pentru al doilea aluat (maia + aluat): Maia: • 100 g făină tip 0 • 16 g drojdie proaspătă • 200 ml lapte Al doilea aluat: • 360 g făină tip 0 • 5 g drojdie proaspătă • 160 g zahăr • 80 g unt • 2 gălbenușuri • vanilie • coajă de lămâie • 60 g cacao amară Pentru umplutură: • 400 g cremă de alune de padure (nutella) • 4 albușuri • 300 g nucă măcinată • 50 g cacao amară • 200 g zahăr • aromă de rom Pentru uns: • 1 ou • semințe de mac #cozonac #exploziedegust #pastefericit #paste