leckere Rezepte OÖ 🇦🇹 Omas gefüllter Schweinsbraten mit Semmelfülle/Krustenbraten Rezept скачать в хорошем качестве

leckere Rezepte OÖ 🇦🇹 Omas gefüllter Schweinsbraten mit Semmelfülle/Krustenbraten Rezept

👩‍🍳👌👍🇦🇹 mein leckeres Rezept für einen knusprigen Schweinebauch mit Semmelfülle/easy recipe zur perfekten Knusper-Kruste 2-3 Kg. mageren Schweinebauch im Stück mit Schwarte Gewürzmischung für das Fleisch 4 EL.Sonnenblumenöl 2 TL.Kümmel gemahlen Carraway 2 TL.Salz 1 TL.schwarzer Pfeffer 2 grosse Zehen Knoblauch gepresst Ausserdem 1 Tasse 120ml.Sonnenblumenöl zum anbraten des Schweinebauches auf der Schwarten Seite um sie anschliessend spielend leicht schneiden zu können 400 ml.Wasser zum aufgissen des Bratens Wasser nicht über das Fleisch giessen! 400 g Schweineschmalz (Schweinefett) 1 dicke Nadel mit stumpfer Spitze Fleischnadel 1 Kochgarn Semmelknödelfülle 1 Zwiebel in 4 EL.Olivenöl anbraten 6 Brötchen vom Vortag nicht hart 3 Eier 4 EL.frische Petersilie 1 TL.Salz 3 EL.Schlagobers Sahne 1 EL.Mehl alle Zutaten auch das Öl vom Zwiebel anbraten gut mischen wer harte Brötchen nimmt, weicht sie mit gut 100 ml.Milch zusätzlich auf Beilage: Endiviensalat mit Kartoffeln 1/2 Kopf Endiviensalat in Streifen schneiden 6 weich gekochte speckige Kartoffeln in 5 mm Scheiben schneiden Dressing: Vinaigrette 3 EL.Apfelessig oder Hesperidenessig 1 EL.Olivenöl 1/2 TL.Zucker 1,5 TL.Salz 1 Prise Pfeffer 50 ml.Wasser nun wünsche ich euch noch viel Spass mit meinem Video👍 📽🎬 gutes gelingen 😋 und lieben Dank 😊 für eure freundliche Unterstützung 🤗🌷 🇬🇧 👩‍🍳👌👍🇦🇹 my delicious recipe for crispy pork belly with Bredfilling/easy recipe for the perfect crispy crust 2-3 kg lean pork belly in the piece with rind Seasoning mix for meat: 4 tbsp sunflower oil 2 tsp.ground Carraway seds 2 tsp. salt 1 tsp. black pepper 2 big cloves garlic pressed Besides that 1 cup 120 ml.Sunflower oil for searing the pork belly on the rind side for 15 minutes 180°C Umluft so that you can easy cut it afterwards. 400 ml.water to pour the roast but, do not pour the water over the meat ! Pour the water into the roasting pan alongside the meat 400 g lard (pork fat) 1 thick blunt-tipped needle (meat needle) 1 cooking yarn to sew up the meat Grill time in the oven with hot air grill function a total of 2.5 hours at 180°C after 15 minutes pour in 400 ml of water. Grill for the last 30 minutes at 200°C for a crispy crust. Turn the skillet sideways 4 times bread filling: fry 1onion in 4 tbsp.of olive oil 6 Buns from the day before (not hard) 3 eggs 4 tbsp fresh parsley 1 tsp. salt 3 tbsp. whipped cream 1 tbsp. flour mix well, all ingredients, also the oil from sauté of the onion Garnish: Endive salad with potatoes 1/2 endive salad cut into stripes 6 soft boiled greasy potatoes cut into 5mm slices Vinaigrette: 3 tbsp. apple cider vinegar or hesperides vinegar 1 tbsp. olive oil 1/2 tsp. sugar 1.5 tsp. salt 1 pinch of pepper 50 ml.water 00:00 - 03:21 🇦🇹 Anleitung Fleischfüllung 🇬🇧 make meat filling 🇮🇹 fare il ripieno di carne 🇫🇷 faire de la garniture de viande 03:22 - 05:41 🇦🇹 Fleisch würzen 🇬🇧 season meat 🇮🇹 condire la carne 🇫🇷 viande de saison 🇸🇪 krydda kött 05:42 - 06:28 🇦🇹 Knödelfüllung fertig stellen 🇬🇧 Finish dumpling filling 🇮🇹 Completare il ripieno degli gnocchi 🇫🇷 Terminer le remplissage des boulettes 🇸🇪 Slutför dumplingfyllningen 06:29 - 08: 39 🇦🇹 Fleisch füllen 🇬🇧 fill the meat 🇮🇹 farcire la carne 🇫🇷 remplir la viande 🇸🇪 fyll köttet 08:40 - 09:26 🇦🇹 Fleisch zunähen 🇬🇧 sew up meat 🇮🇹 cuci la carne 🇫🇷 coudre de la viande 🇸🇪 sy upp kött 09:27 - 11:17 🇦🇹 Schwarte einschneiden 🇬🇧 Cut easy the pork rind 🇮🇹 Tagliare la cotenna di maiale 🇫🇷 Couper la couenne de porc 🇸🇪 Skär fläsksvål 11:18 - 12:03 🇦🇹 Grillanleitung im Ofen 🇬🇧 Grill instructions in the oven 🇮🇹 Istruzioni per la griglia in forno 🇫🇷 Instructions de gril au four 🇸🇪 Grillanvisningar i ugnen 12:04 - 12:55 🇦🇹 fertiger knuspriger gefüllter Schweinebauch 🇬🇧 finished crispy pork belly 🇮🇹 pancetta di maiale croccante finita 🇫🇷 poitrine de porc croustillante finie 🇸🇪 färdig krispig fläskmage 12:56 - 17:07 🇦🇹 den Braten schneiden, anrichten, essen 🇬🇧 cutting the roast, presenting, eating 🇮🇹 tagliare l'arrosto, presentare, mangiare 🇫🇷 couper le rôti, présenter, manger 🇸🇪 skära steken, presentera, äta 17:08 - 18:46 🇦🇹 Schmalzbrot (aus dem gekühlten Schweinebratensaft) 🇬🇧 Lard bread (from the chilled pork roast juice) 🇮🇹 Pane al lardo (dal succo di arrosto di maiale freddo) 🇫🇷 Pain au saindoux (issu du jus de rôti de porc réfrigéré) 🇸🇪 Späckbröd (från den kylda fläskstekjuicen) #leckereRezepteOÖ #gefüllterschweinebauch #schweinebraten #krustenbraten #hauptspeise #mittagessen #pancetta #hausgemachterezepte #grilledporkbelly #austrianrecipes #traditionalaustrianfood #austriandishes #austriancookingchannel #austriancuisinedishes #austrianfood #originalrecipe Made by DanaChiaraMaria-ISW/leckereRezepteOÖ im Bezirk Wels-Land/OÖ-CA.© ISW 2022 all rights reserved ©All rights and ownership reserved to leckereRezepteOÖ- DanaChiaraMaria-ISW Musik: OctoBlues by Kevin MacLeod Link: https://filmmusic.io/song/4152-octoblues License: https://filmmusic.io/standard-license