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Gastronomie : La traditionnelle flamiche au maroilles

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... En cuisine, Edouard, notre chef du jour, prépare un plat traditionnel du Nord : une flamiche au maroilles ! Cette tarte typique de la gastronomie ch’ti va faire le bonheur des amoureux de fromage ! Mais aussi celui, de ceux et celles qui sont pressés en cuisine! Ingrédients :  Maroilles Oeuf Farine Sucre Beurre Crème fraîche Recette :  Ajouter dans un récipient la farine, les oeufs et du sucre Délayer la levure dans le lait puis verser le tout dans le récipient  Lorsque la pâte commence à prendre, ajouter le beurre Malaxer ensuite les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte La laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures Après repos, la préparer dans un moule Ajouter du poids pour la former et la placer au four pendant 3 minutes La pré-cuisson va permettre de détailler les bords pour placer les ingrédients Tailler le maroilles en morceaux et les intégrer directement sur la pâte Pour lier la pâte au maroilles, verser un mélange d’un oeuf et de crème fraîche  Placer la flamiche au four à 180° pendant 10 minutes Conseil : Vous pouvez accompagner cette flamiche avec des endives. Il ne vous reste plus qu’à déguster! Chef : Edouard Chouteau SUIVEZ-NOUS   / meteoalacarte     / meteoalacarte     / meteoalacarte   RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte