素食梅干扣肉滷筍絲，鹹香超配飯🍚｜有一種素食食材超像3層肉，你知道嗎? ｜素食 全素 純素｜年菜特輯｜PY素食料理DIY скачать в хорошем качестве

素食梅干扣肉滷筍絲，鹹香超配飯🍚｜有一種素食食材超像3層肉，你知道嗎? ｜素食 全素 純素｜年菜特輯｜PY素食料理DIY

大家好，歡迎來到@PeaceAndYummy素食料理DIY！今天是2024甲辰龍年，金龍送福年菜特輯第2集。PY主廚零秋零，要教大家如何做一道既美味獨特又健康的素食年菜，那就是素食梅干扣肉滷筍絲。👏 這道菜的靈魂是香醇的滷汁，我們用了全素的香料，如八角、月桂葉、薑、冰糖等，讓滷汁的味道層次豐富，香氣撲鼻。👃 梅干菜是這道菜的另一個亮點，它是用雪裡紅或其他芥菜種類的莖葉，用鹽醃製風乾而成，有一種獨特的酸鹹風味，能增進食慾，也富含維生素和礦物質。😋 筍絲是這道菜的最佳配角，用鮮嫩的筍子切成細絲，第一次水煮 ，去除筍子的酸味，保留它的鮮甜和脆嫩。然後用薑泥炒過後加入香菇和香菇水一同熬煮，滷出絕佳風味 😍 您知道有一種素食食材超像3層肉嗎? 它就是車麩，車麩是用麵粉製成的，有一種彈牙的口感，吸收了滷汁的精華，讓您吃不出它是素的。🤤 這道菜的做法不困難 ，只要安靜地把影片 看完，按照我們的步驟，您也可以在家裡做出一道色香味俱全的素食年菜， 讓您的家人和朋友都驚艷不已。👍 快來跟我們一起學習吧，讓我們一起享受素食的美好，祝大家新年快樂，龍年行大運 ！🎉 最後記得點讚、分享和訂閱，開啟小鈴鐺，這樣才不錯過任何影片更新通知喔 。我們下期影片見 ，拜拜！👋 ——💌【精彩章節】💌—— 00:00 精彩片段: 2024甲辰龍年，金龍送福年菜特輯第2集 00:22 開場介紹: 本集素食料理DIY - 素食梅干扣肉滷筍絲 01:57 調配香醇滷汁: 全素香料，美味交織，本菜味道的基底。 03:38 處理筍絲和梅干菜: 用心準備細心處理，從泡水到清洗最後再切割。 04:25 香炒梅干菜: 炒出福氣，增添風味，吃出鹹香。 05:12 料理素梅干扣肉: 傳統滷味與素食創新的交融，不殺生也能很美味。 06:20 熱炒筍絲: 去酸存鮮，薑泥香菇加持，炒出滷肉的完美配菜。 10:11 試吃時間: 零秋零和蔓蔓2位可愛女生的逗趣試吃時間 ——🤗【支持我們】🤗—— 支持Peace And Yummy請透過YouTube影片下方的「超級感謝」打賞資助我們拍攝更多優質的素食料理影片喔。謝謝您們🙏。 ——🥦【素食梅干扣肉滷筍絲 配方表】🥦—— [滷汁]： 八角 4塊 月桂葉 4片 薑 4片 冰糖 1大匙 醬油 2大匙 香菇素蠔油 1大匙 水 200ml 香菇粉 1小匙 白胡椒粉 適量 辣椒 1條 五香粉 適量 [素食梅干扣肉]： 車麩 50g (車麩料理前需先泡水半小時讓它們軟化) 梅乾菜 200g (梅乾菜需用水浸泡半小時，再用流動的水清洗2~3次後切小段之後再炒過，詳細做法請見影片教學) 橄欖油 適量 白砂糖 1小匙 白胡椒粉 適量 紫蘇油 適量 ( 購買連結👉 https://lihi2.com/rk0hh ) [風味筍絲]： 筍絲 150g 薑泥 1小匙 乾香菇 10g (乾香菇料理前需先浸水泡發8小時以上) #梅干扣肉 #滷筍絲 #素食年菜 #素食 #素食料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #vegan #vegetarian #PlantBased -------------------------------------------------------------------------------------------- 👍追蹤我們 Follow Us👍 訂閱 👉 https://p-y.cc/subpy ( 新片通知要記得開啟小鈴鐺喔🔔 ) Discord社群 👉   / discord   FB 👉 https://p-y.cc/pyfb IG 👉 https://p-y.cc/pyig 📧聯絡我們 Contact Us📧 Email 👉 [email protected] -------------------------------------------------------------------------------------------- Relaxing Ballad by Alexander Nakarada | https://www.serpentsoundstudios.com Music promoted by https://www.free-stock-music.com Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)