[노오븐] 홍시 찰떡 아이스 | 전자레인지 찹쌀떡 | 홈메이드 아이스크림 | 종이컵 계량 скачать в хорошем качестве

[노오븐] 홍시 찰떡 아이스 | 전자레인지 찹쌀떡 | 홈메이드 아이스크림 | 종이컵 계량

자세한 레시피▼▽▽▼▽▼▼▽▽▼ 홍시 찰떡 아이스 6개 (높이 7cm 종이컵 계량 : 담긴 재료까지의 높이) -홍시 아이스크림 생크림 200g(1컵+1.3cm) 연유 85g(3.2cm) 홍시 150g(6cm) -찹쌀떡 건식 찹쌀가루 110g(1컵) 소금 2g(1/3 어른 숟가락) 설탕 15g(수북한 1 어른 숟가락) 뜨거운 물 132g(5.8cm) 색소(생략 가능) 옥수수 전분(성형 시 사용) 1. 차가운 생크림이 걸쭉해질 때까지 휘핑 (거품기로 생크림을 들어 올리면 달리지만 흔들면 뚝 떨어지는 정도) 2. 연유를 넣고 섞기 3. 스테인리스 볼 그대로 냉동실에 넣어 1시간 30분 냉동 4. 냉동실에 꺼내서 먼저 언 가장자리를 주걱으로 긁어 잘 섞고 쫀득한 느낌이 날 때까지 저속 휘핑 5. 1시간 30분 재냉동 / 아이스크림 담을 용기도 냉동실에 넣어두기 6. 그동안 홍시 꼭지, 심지, 씨 제거하고 몰캉한 맛있는 씨방(?) 부분이 뭉쳐있지 않게 가위로 몇 번 자르기, 차갑게 보관 6. 아이스크림을 주걱으로 누르듯이 다시 섞기 7. 차가운 용기에 아이스크림-홍시-아이스크림-홍시 층을 나눠 담기, 숟가락을 수직으로 세워 서너 번만 가볍게 섞기 8. 최소 6시간~하루 냉동 9. 스쿱이나 숟가락, 랩 사용해 아이스크림 6덩이 만들기(영상참고), 작업하기 좋게 냉동 최소 2시간 10. 찹쌀가루, 소금, 설탕, 뜨거운 물, 색소를 넣고 거품기로 섞기 11. 1분 30초씩 끊어서 총 4분 30초 전자레인지로 가열, 1분 30초마다 꺼내서 반죽 섞기(뜨거움 주의) 12. 4분 30초 뒤 윤기가 나고 차질 때까지 떡 치기 13. 떡을 6등분하고 0.1~0.2cm 정도로 얇게 밀기(옥수수 전분 사용) 14. 찰떡 아이스 성형(영상참고) 15. 랩으로 단단히 조여 밀봉하고 냉동보관 -본 음성은 인공지능 성우 서비스 타입캐스트에서 제작되었습니다. 인공지능 성우 정순, 하은 https://typecast.ai 🎵배경음악 Song : danmoo - weekend Video link :    • 주말인데 우리 뭐 할까? | 브이로그 음악, 밝은 브금, 활기찬 브...   Song : danmoo - chamomile Video link :    • 여유로운 차 한 잔에 어울리는 재즈 브금 | 브이로그 브금, 무료 ...   Song : danmoo - anywhere Video link :    • 마음이 편해지는 브금 | 저작권 무료 음악, 밝은 브금, 브이로그 ...   #찰떡아이스 #전자레인지떡만들기 #홈메이드아이스크림