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いつも見てくれてありがとうございます、今日はマフィンです!!【MUFFIN】 お母さんに作ってあげるか一緒に作っても良いかも!? 今日のレシピです ・薄力粉 小麦粉 300g ・アーモンドパウダー皮付き 20g ・全卵 100g(Mサイズ2個分) ・グラニュー糖 190g ・無塩バター 100g ・牛乳 140g ・ベーキングパウダー 15g ・ビターチョコレート 120g ・オレンジの皮 1個分 ・オレンジコンフィ(オレンジピール・ドライフルーツ) 60g RECIPE Cake flour 300g Almond Powder 20g Whole egg 100g Sugar 190g Unsalted butter 100g Milk 140g Baking powder 15g Chocolate chips 120g Orange Zest 1p Orange confit 60g アーモンドパウダーが無かったら小麦粉10g増やせばOK! 逆にアーモンドパウダーを胡桃とかヘーゼルナッツパウダーに変えても良い感じに出来ます グラニュー糖もキビ糖やブラウンシュガー・メイプルシュガーも良い感じ 組み合わせはアレンジ簡単 考え方のヒントになれば見てね! レモンの皮×レモンコンフィ×ミルクチョコ レモンの皮×レモンコンフィ×紅茶の茶葉 レモンティーマフィン ラム酒付けレーズン×バナナ まだまだ組み合わせがあり過ぎて紹介しきれない・・・。 オレンジの皮を削った道具はこれだよ https://amzn.to/2Yngvf6 デリーモのオリジナルチョコレート 今だけCOTTAさんで買えます https://www.cotta.jp/products/detail.... アーモンドパウダーのおすすめはスペイン産のマルコナ種です https://amzn.to/2NlCHjc オレンジコンフィはメーカーで探すなら【梅原】か【サバトン】がおススメ https://amzn.to/2NgpIiX 小麦粉 薄力粉はいくつかあるのでおすすめ紹介 ・バイオレット 私のお店はこれです、動画もこれです https://amzn.to/2Zpjz9J ・ドルチェ しっとり焼きあがります https://amzn.to/2Ao6rcA マフィンカップ 実際なんでもOK 100金で十分ですが https://amzn.to/3gbvQFB 最後まで見て頂きありがとうございます ぜひチャンネル登録と高評価【いいね】お願い致します >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> パティスリー&カフェデリーモ 国内8店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店 シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明 【江口和明の色々】 デリーモHP: https://de-limmo.jp/ 江口和明ブランドサイト: http://kazuakieguchi.com/ Instagram: / eguchikazua. . Twitter: / eguchikazuaki FB: / kazuaki.eguchi