La meilleure façon de... Réussir son gâteau d'anniversaire - 750g скачать в хорошем качестве

La meilleure façon de... Réussir son gâteau d'anniversaire - 750g

C'est l'anniversaire de qui aujourd'hui ? 😃 Chef Damien a pour vous une recette de gâteau d'anniversaire au chocolat, tout en simplicité & gourmandise 🥳 La recette 👇 Ingrédients : Pour le gâteau au chocolat : 200 g de chocolat noir 125 g de farine 125 g de beurre 150 g de sucre 5 œufs 1/2 sachet de levure chimique Sel Pour les décorations : 200 g de chocolat au lait pâtissier 5 cl de crème liquide Des biscuits au chocolat Des bonbons colorés Préparation : Préchauffez votre four à 170°C. Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie. Mélangez pour obtenir un mélange lisse et réservez. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes et la moitié du sucre pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la levure, une pincée de sel et fouettez. Ajoutez le mélange beurre et chocolat fondu et fouettez. Ajoutez la farine et fouettez juste assez pour l’incorporer. Montez les blancs en neige avec le reste de sucre. Les blancs doivent former un bec d’oiseau sur le fouet. Incorporez 1/3 des blancs montés en neige à la pâte pour détendre l’appareil. Ajoutez le reste des blancs et incorporez-les délicatement. Versez la pâte dans un moule rond beurré ou dans un cercle beurré. Enfournez pendant 30 à 40 minutes environ. À la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. Cassez le chocolat au lait en morceaux. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer. Quand la crème commence à frémir, ajoutez le chocolat dans la casserole, attendez une trentaine de secondes pour le faire fondre dans la crème chaude puis fouettez pour bien émulsionner le mélange. Nappez le dessus du gâteau et masquez les côtés avec la ganache. Placez les biscuits au chocolat sur tout le pourtour du gâteau puis ajoutez sur le dessus les bonbons colorés. Laissez reposer le gâteau avant de le déguster pour que le chocolat fige. Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !