Κλασικό cheesecake скачать в хорошем качестве

Κλασικό cheesecake

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψύξης: 2 ώρες (για ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκατοστών με ύψος 5 εκατοστά) Υλικά 600 γραμμάρια Philadelphia 200 γραμμάρια Philadelphia με Γιαούρτι 5 κουταλιές σούπας άχνη ζάχαρη 300 ml κρέμα γάλακτος ½ κλωναράκι φρέσκια βανίλια 8 cookies σοκολάτα Παυλίδη 60 γραμμάρια βούτυρο Για topping 200 γραμμάρια φράουλες 80 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Σε ένα ξύλο κοπής, ψιλοκόβετε τα μπισκότα και τα βάζετε σε ένα μπολ. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, λιώνετε το βούτυρο και το προσθέτετε στα μπισκότα. Με ένα κουτάλι, ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί όλο το βούτυρο με τα μπισκότα. Στρώνετε αυτό το μείγμα κάτω στο τσέρκι και το τοποθετείτε στο ψυγείο. Σε ένα μίξερ, ανακατεύετε καλά τα 2 είδη Philadelphia, προσθέτοντας την άχνη ζάχαρη. Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνετε ελαφρά 25 ml κρέμα μαζί με τη φρέσκια βανίλια. Αφήνετε λίγο να κρυώσει. Μόλις έχει ανακατευτεί καλά το Philadelphia με τη ζάχαρη, προσθέτετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και αυτή με την βανίλια και συνεχίζετε το ανακάτεμα, μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα. Προσθέτετε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα που είναι στο τσέρκι και γεμίζετε καλά. Τοποθετείτε το cheesecake στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα. Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύετε καλά τις φράουλες που έχετε πλύνει και καθαρίσει και στη συνέχεια, προσθέτετε και τη ζάχαρη. Αφαιρείτε το cheesecake από το τσέρκι, το κόβετε σε μερίδες και περιχύνετε με τη σάλτσα φράουλας.