Простой рецепт бубликов (без солода!) скачать в хорошем качестве

Простой рецепт бубликов (без солода!)

✨ Рецепт: https://www.proportionalplate.com/bag... Поскольку содержание белка в этом рецепте имеет большое значение, марка и тип муки действительно важны. Вы можете использовать другие марки, но убедитесь, что содержание белка в них одинаковое. ✨ Пшеничная мука – я использую хлебную муку King Arthur (https://amzn.to/4c0sHZo), в которой содержится 12,7% белка. Вы можете заменить её другой хлебной мукой с таким же содержанием белка или компенсировать это количеством пшеничной клейковины. ✨ Пшеничная клейковина – я использую пшеничную клейковину Bob’s Red Mill (https://amzn.to/4rBbTxa), в которой содержится 70-80% белка. Ингредиенты: ✨ 255 грамм холодной воды ✨ 25 грамм патоки, 4 чайные ложки ✨ 416 грамм хлебной муки ✨ 9 грамм пшеничной клейковины, 4 чайные ложки ✨ 7 грамм сухих активных дрожжей, 2 1/4 чайные ложки ✨ 10 грамм мелкой соли ✨ растительное или рапсовое масло без вкуса ✨ ¼ стакана кукурузной муки ✨ 2 литра воды ✨ 1 столовая ложка коричневого сахара ✨ 1 столовая ложка пищевой соды 💌 Подпишитесь на рассылку: https://www.proportionalplate.com/sub... 💌 Подпишитесь на истории Substack: https://noushijan.substack.com/ ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ: ✨ Instagram: https://bit.ly/2ZtvxzH​​ ✨ Pinterest: https://bit.ly/3k4ZaAz​​ ✨ ТикТок: https://bit.ly/3bQGHVE ♡ Кэндис