『黑糖可麗露_【黑金風暴來襲】2020黑糖料理影片競賽』 скачать в хорошем качестве

『黑糖可麗露_【黑金風暴來襲】2020黑糖料理影片競賽』

為什麼黑糖比其它蔗糖更有益? 這關乎黑糖的製作過程。 黑糖取材甘蔗汁，熬煮攪拌，結晶前移離火源，糖漿攤涼凝固即成，糖純度低而雜質多，這些雜質，就是甘蔗的營養，即是鈣、鐵等礦物質，故黑糖味道甜度不高，卻營養豐富。 其他蔗糖，因要求純度高，將雜質去除，所以味道很甜，但營養不高。 可麗露是什麼? 可麗露很特別，光看外型根本猜不出它的口感與味道，一咬下才發現原來外脆內 Q，伴隨柔柔奶.酒香。這道源於法國波爾多的甜點，看似樸實簡單，其實風味獨特，而且做起來還挺有挑戰性的。 黑糖道醇黑糖除了通過ISO 22000和HACCP認證，還獲得「A.A.無添加三星」、「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑二星」、「世界品質評鑑大賞銀牌獎」，甚至是規範難度再高上一級的「清真認證Halal」與「印尼MUI認證」都已然解鎖。 可麗露的由來: 相傳在18世紀的時候，由於傳統的波爾多葡萄酒釀造要用雞蛋清來做澄清，酒莊莊主們便把沒用的蛋黃捐贈給一個名叫【窮人的小姐妹】的宗教團體，修女們用這些蛋黃來做蛋糕。再加上當時波爾多是重要的貿易港口，容易找到香草和朗姆酒，因此，這些材料也就成為了可麗露的主要成分。 法國大革命時期，修女們遭受到迫害，有一段時間這個糕點被停止製作，直到1830年才又重新開始。現在法國波爾多地區仍然有可露莉協會，遵從傳統的食譜製作這款糕點技巧。