日本甜點大師的香草可麗露。Canelé from Chef Koyama。シェフコヤマ・カヌレ〔ASMR〕┃Chez Verina #4 скачать в хорошем качестве

日本甜點大師的香草可麗露。Canelé from Chef Koyama。シェフコヤマ・カヌレ〔ASMR〕┃Chez Verina #4

#小山進レシピ #可麗露 #カヌレ#recipe #ASMR #日本名師 #canelé #cannelés #法式甜點 #copper #bordelaise #波爾多#天使之鈴 #美味 #不失敗 This recipe is from a Japanese Pastry chef Koyama and is also a popular sweets of his store in Tokyo. It is full of egg aroma and tender inside, very tasty. 此款食譜源自日本甜點大師 小山 進 店內販售的可麗露配方，這是一款有著濃郁的蛋香及柔軟不失彈性的內餡，但因應家中的烤箱不同，所以有調整了溫度及烤焙時間。 Quantity◢ 5.5公分高的可麗露模型 約 11個 / for 11 copper molds (size H55 mm) *影片使用模具The molds which I used in this video / 純銅模 https://amzn.to/3ChVO5B RECIPE◢ ↓ 材料 Ingredients ↓ ▎軟化無鹽奶油 Softened butter 25g ▎香草可麗露 Vanilla Canelé 全脂牛奶 Whole milk 500g 香草莢 Vanilla 1/2pc 全蛋 Eggs 100g 蛋黃 Yolks 40g 糖粉 Powdered Sugar 200g 融化無鹽奶油 Melted unsalted butter 50g 低筋麵粉 Low Protein Flour 100g 黑蘭姆酒 Rhum 10g ▎烘焙溫度紀錄 Baking process | top & bottom heat 上．下火 190℃ 30min. | top & bottom heat 上．下火 190℃ 10min. | top & bottom heat 上．下火 190℃ 20min. | top heat 上火 190℃/ bottom heat 下火 210℃ 30min. ▎烤箱 Oven : Dr.Goods ◇ 更多甜點 ◇ 不用敲可麗露 三種模具    • 不用敲！如何做出完美的可麗露。How to make Canele per...   法式檸檬泡泡塔    • 法式檸檬泡泡塔 （上）French Lemon Tart フランスレモンタ...   咖啡店的芒果蛋糕    • 咖啡店的芒果蛋糕(上)。Cafe style Mango Cake マンゴ...   免烤箱水蜜桃乳酪    • 免烤箱 超簡單 水蜜桃生乳酪蛋糕。Peach Cheesecake (no...   ————————————————————————— ● FACEBOOK→   / chezverina   幕後生活日記/Behind-the-scenes ↓ ● INSTAGRAM→   / chezverina   ————————————————————————— ●若你剛好對自媒體有興趣~分享我自己參加的課程💪 ► YouTube金牌運營秘訣/（鏈結有200美金優惠) https://bit.ly/2FfhgzY ps.網頁最下方可參加網路研討會有70分鐘免費課程