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【基本のビリヤニ】フライパンで作る!ひとりぶんのビリヤニの作り方 6 месяцев назад

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【基本のビリヤニ】フライパンで作る!ひとりぶんのビリヤニの作り方

ビリヤニ初心者大歓迎!フライパンで作る基本のチキンビリヤニです。 3つのスパイス(ターメリック、クミン、コリアンダー)から作れます。 書籍「ひとりぶんのビリヤニ」STEP2の基本のビリヤニより。 https://amzn.to/4nZaCOO たくさん解説していますが、予習されている方はより理解が深まるかと思います! 材料(1人分)  ・鶏もも肉 150g  ・バスマティライス 1/2合 (75g)    A  ・フライドオニオン 15g(玉ねぎ60g分くらい。作り方は動画最後)  ・ヨーグルト(無糖) 大さじ2  ・水 大さじ2  ・トマトケチャップ 小さじ2  ・にんにく、しょうが 各小さじ1(チューブOK)  ・塩 小さじ½  ・クミン 小さじ2  ・コリアンダー 小さじ1  ・ターメリック 小さじ1/4  ・チリペッパー(あれば) 小さじ1/4   B  ・水 1.0L  ・塩 小さじ2  あればもっと本格的になるスパイス  ・カルダモン 2個、クローブ 2個 シナモン 2cm ブラウンカルダモン 1個、スターアニス 1個、ベイリーフ 1枚 下準備  ・ 米は優しく洗い30分以上浸水しておく。  ①Aを混ぜる  ②Bを沸かし、米を6分茹でる  ③②の湯を切って①に重ね、中火2分、弱火10分、蒸らし10分    ※2倍量で作る時はAの水は無くして、それ以外全て倍量、弱火と蒸らしをそれぞれ15分ずつにします。 ★きゅうりのライタ  ・ヨーグルト 50g  ・きゅうり 1/6本  ・砂糖 小さじ1/4  ・塩、クミンパウダー 少々 (ほんの耳かきいっぱい程度) ①きゅうりは角切りにする ②全ての材料をよく混ぜる ーーー 初心者でもかんたん!調合いらず!使い切りのスパイスセットが揃っています。 ●印度カリー子のスパイスショップ BASE店 :https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店: https://store.shopping.yahoo.co.jp/in... Amazon店:https://www.amazon.co.jp/s?me=A2JTGFP... 楽天店:https://www.rakuten.co.jp/indocurryko/ ●印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー、スパイスボックス、ヘラなど https://amzn.to/3pts94O ●X (@IndoCurryKo) https://x.com/IndoCurryKo ●Instagram(indocurryko)   / indocurryko   ●Facebook   / indocurryko   ●印度カリー子ブログ https://indocurryko.net/ ●お仕事・コラボのご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ーーー 印度カリー子 スパイス料理研究家 / タレント スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は43万部超(2024年7月現在)、全20作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。 JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ーーー #印度カリー子 #レシピ #食事記録 #カレー #インドカレー #料理 #料理動画 #スパイス #スパイスカレー #cooking #indiancurry

Comments
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