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영조가 좋아하는 탕평채 🌿🥚 탕평채 재료 청포묵 520g 미나리 100g 숙주 130g 계란 2알 부채살 150g 다진마늘 1숟가락 간장1숟가락 조미김5장 포도씨유, 소금, 참기름, 통깨 탕평채 레시피 1. 탕평채 1모 손가락 길이로 잘라서 끓는물에 넣고 40~1분 데치기. 2. 찬물에 헹궈서 소금, 참기름 넣고 버무려두기. 3. 미나리 200g 줄기만 손가락 길이로 다듬어서 끓는물에 넣고 30초 데치기. 4. 찬물에 헹궈서 소금, 참기름 넣고 버무려두기. 5. 숙주 130g 끓는물에 넣고 30초 데치기. 6. 찬물에 헹궈서 소금, 참기름 넣고 버무려두기. 7. 계란 2알 흰자, 노른자 분리하고 소금 간해서 따로 부치기. 8. 한김 식혀서 손가락 길이로 자르기. 9. 소고기 부채살 핏물 꼼꼼히 닦고 손가락 길이로 자르기. 10. 다진마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 소금, 참기름 넣고 조물조물 버무려놨다가 굽기. 11. 소금, 참기름 넣고 버무려놨던 청포묵에 간장 1숟가락 넣고 버무리기. 12. 접시 가장자리에 미나리, 숙주, 계란지단, 소고기 놓고 가운데에 청포묵 모아두기. 13. 조미김 잘라서 올리고 통깨 가득 뿌리기. 14. 탕평채 완성 🥳 #탕평채 #청포묵 #영조 #영조대왕 #탕평책 #조선후기 #이백올 #오늘저녁뭐먹지 #자취요리 #저녁메뉴 #집밥 #집들이음식 #kfood #koreanfood