ガチでお店を越えました。料理研究家が本気で作る【至高の海老チリ】 скачать в хорошем качестве

ガチでお店を越えました。料理研究家が本気で作る【至高の海老チリ】

【至高のエビチリ】 是非お試しください！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高のエビチリ】 ☆添えるたまご 卵　　　　　2個 水　　　　　大さじ1 塩コショウ　少々 〔◆サラダ油大さじ１で焼く〕 ☆エビ下ごしらえ部門 エビ　　　　180～200g （殻付きのバナメイエビを使ってます） 酒　　　　　大さじ1 卵液　　　　大さじ1 （上記の添えるたまごのやつを使っちゃってください） 塩コショウ　適量 片栗粉　　　大さじ1半ほど 〔◆たまごを焼いたフライパンそのままでサラダ油小さじ２追加して焼く〕 ・チリソース にんにく　　5g 生姜　　　　5g 豆板醤　　　大さじ1 ケチャップ　大さじ2 ウェイパー　小さじ1/4 水　　　　　120cc 塩コショウ　少々 酒　　　　　小さじ2 砂糖　　　　小さじ1 長ネギ　　　1/4本 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1半、水大さじ1) 酢　　　　　小さじ1弱 〔◆たまごとエビを焼いたフライパンそのままでサラダ油小さじ２追加して焼く仕上げにさらにサラダ油小さじ１ほど〕 ☆彩りに小ネギ適量 ★味変でラー油 ※以下がレシピ開発時の分量と行程です やることが多くわかりにくいところもあるので 動画を見つつもこちらも参考にしてみてください！ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 卵2個はボウルに割り入れ、水大さじ1、塩胡椒少々を加えてよく溶いておく。 エビ180gは殻をむき、背わたを取って水気をきり、卵液大1、塩胡椒少々、酒大1、片栗粉大1半をよく揉み込む。 フライパンに油大1をひいて強めの中火で熱し、残りの卵液をさっと炒め、器に取り出す。 空いたフライパンに油大1をひいて強めの中火で熱し、エビを色づくまで炒め、取り出す。 空いたフライパンに油小2をひいてにんにく1片・しょうが5g（各みじん）を弱火で炒める。 香りが出たら豆板醤大1、ケチャップ大2、創味シャンタン小1/4、水120ccを混ぜたものを加える。少し煮詰まったらエビを戻し入れ、長ネギみじん1/4本、酒小2、砂糖小1、塩胡椒少々を加えて味をととのえる。水溶き片栗粉（片栗粉小1半と水大1を混ぜたもの）を加えて沸かす。 ＊ここで水分が足りなければ足す とろみがついたら、仕上げに油小1、酢小1を加えてさっと混ぜ、器に盛る。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録お願いします！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 料理のおにいさんリュウジです！ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/ ○ツイッター　→　  / ore825   ○インスタ　　→   / ryuji_foodlabo   ●お仕事の依頼等はこちらまで　→　[email protected] ※サブチャンネル 【リュウジの酒場探求記】   / @リュウジの酒場探究記料理   【リュウジの休肝日】   / @リュウジの休肝日料理研究   ～～書籍のお知らせ～～ 2021年7月21日発売の新刊！ 【お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4299018486 【ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4046802138/ 【バズレシピ 真夜中の背徳めし】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4594616801/ ★2020年第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★ 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X ☆2019年レシピ本大賞入選☆ 【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ　太らないおかず編】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4594613705 ☆2018年レシピ本大賞入選☆ 【やみつきバズレシピ】 →　https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ #至高の中華 #バズレシピ #リュウジ #めっちゃうまい フリーBGM DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ 効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/