CIY - cook it yourself EP55 [1/3] Appetizers : ตับไก่บดปาเต้ (22 ส.ค.58) скачать в хорошем качестве

CIY - cook it yourself EP55 [1/3] Appetizers : ตับไก่บดปาเต้ (22 ส.ค.58)

มารองท้องกันก่อนกับเมนูยั่วน้ำลายอย่าง appetizer อาหารว่างแบบฝรั่งที่ใครๆก็ชอบ จะกินเวลาไหนก็รับรองว่าอร่อยเต็มๆคำ กับ ตับไก่บดปาเต้ บัฟฟาโร่วิงส์ และ หัวหอมรูปดอกไม้ทอด ตับไก่บดปาเต้ (สำหรับ 5 คน) Ingredients • ตับไก่ 350 กรัม • เนยสดชนิดจืด 30 กรัม • หอมแดงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ • ไวน์แดง 150 มิลลิลิตร • ใบไธม์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ • วิปปิ้งครีม 60 มิลลิลิตร • เนยสดชนิดจืดละลาย 60 มิลลิลิตร • เกลือป่น ¾ ช้อนชา • พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา • เนยสดชนิดจืดละลายสำหรับปิดหน้าพิมพ์ แตงกวาดอง กระเทียมดองน้ำมัน ขนมปังฝรั่งเศส สไลซ์บางทาน้ำมันมะกอกย่าง สำหรับจัดเสิร์ฟใบไธม์สดสำหรับตกแต่ง Instruction 1. ล้างตับไก่และซับให้แห้ง เล็มส่วนที่มีสีเขียวออก หั่นตับ ไก่เป็นชิ้นเล็ก 2. ละลายเนยในกระทะที่ตั้งบนไฟกลาง นำหอมแดงสับลงผัดจนสุกนิ่ม ใส่ใบไธม์ ตับไก่ลงผัดพอสุก ใส่ไวน์แดงแล้วเคี่ยวให้งวดลงครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ น้ำตาล 3. นำตับไก่ที่ผัดแล้ว วิปปิ้งครีม และเนยละลาย ปั่นให้ละเอียดเนียน ตักตับบดลงพักในชามให้เย็นตัว จากนั้นใส่ในถ้วยขนาดเล็ก กดให้แน่นเพื่อไล่อากาศออก 4. เกลี่ยหน้าตับบดให้เรียบ เทเนยละลายบนถ้วยตับบด นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยใบไธม์สด เสิร์ฟคู่กับแตงกวาดอง กระเทียมดอง น้ำมัน และขนมปังฝรั่งเศสย่าง ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing #CIYwithNAN ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)