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요즘 유행하는 말랑쫀득한 마시멜로우 누가쿠키 만들기

안녕하세요, 썸머입니다. 오늘은 요즘 유행하는 마시멜로우 누가쿠키를 소개해드릴게요. 두 가지 맛으로 준비했어요. 첫 번째는 오레오딸기! 부드러운 마시멜로우에 건조 딸기와 오레오 쿠키를 넣어 달콤하고 상큼한 맛이 나요. 건조 딸기를 넣어서 색감도 너무 이쁘답니다. 두 번째는 초코프레첼 몰티져스예요. 진한 초코 프레첼과 몰티져스를 넣어서 초코맛으로 준비해봤어요. 바삭한 식감과 달콤함이 조화를 이루는 맛이랍니다. 그럼 바로 레시피 소개해드릴게요. 재료 오레오 딸기 누가쿠키 : 버터 50g, 마쉬멜로우 150g, 전지분유 또는 탈지분유 50g, 오레오 70g, 건조 딸기 40g~50g. 밀크프레첼 몰티져스 누가쿠키 : 버터 50g, 마쉬멜로우 150g, 탈지분유 50g, 밀크초콜릿으로 코팅된 프레첼 70g, 몰티져스 55g 재료 참고사항 분유가 없으시다면 생락하셔도 좋지만, 분유를 넣는게 우유풍미가 더 진해서 넣는 걸 추천드립니다. (전지분유는 지방이 포함된 우유로 만들어져 부드럽고 고소한 맛이 나고, 탈지분유는 지방을 제거한 우유로 만들어져 담백하고 지방이 낮습니다. 저는 탈지분유 사용했는데 탈지분유도 괜찮았어요.) 제가 딸기를 많이 좋아해서 50g을 넣었는데, 40g 정도도 충분합니다. 초콜릿으로 코팅된 프레첼이 없는 경우, 일반 프레첼을 넣고 초콜릿 25g을 추가로 넣어주셔도 좋습니다. 섞는 과정에서 다 녹기 때문에 상관없어요! 마시멜로우는 BBQ용이 아닌 (구워먹는 마시멜로우) 일반 마시멜로우로 준비해주세요. 구워먹는 마시멜로우는 잘 녹지 않아서 만들기가 힘들답니다. 1. 후라이팬에 버터를 넣고 약불로 버터를 녹여주세요. 2. 마시멜로우를 넣고 섞어주세요. 어느정도 마시멜로우가 섞였을 때, 분유를 넣고 섞어주세요. 3. 오레오, 건조딸기 / 프레첼, 몰티져스 등 원하시는 재료를 넣어주세요. 4. 오븐 팬이나 도마 등 평평한 곳 위에 테프론시트를 올리고 쿠키반죽을 놓고 모양을 잘 잡아주세요. 5. 냉장고에서 2시간정도 굳혀주세요. 6. 도마에 분유를 뿌리고, 쿠키 반죽을 올린 뒤에 쿠키 반죽 위에 분유를 다시 뿌리고 칼로 잘라주세요. (쿠키가 마시멜로우로 만들어졌기 때문에 끈적임방지를 위해 뿌려주는 것이랍니다.) 만드는 방법 참고사항 유산지보다는 오븐팬이나 도마 등 평평한 곳 위에 테프론시트를 올리고 모양잡는걸 추천드려요. 만들어보니까 이게 훨씬 낫더라고요. 전지분유를 섞기 전 마시멜로우가 꼭 다 녹지않아도 괜찮습니다. 마시멜로우를 완전히 녹이는 경우에는 나중에 쿠키가 덜 쫀득하고 딱딱해지기 때문에 마시멜로우가 어느정도 녹으면 바로 전지분유 넣고 섞어주세요. 오늘의 일기 -    • Oneul - Cake Five : 가사 없는 귀여운 음악, 브이로...   #마시멜로우 #누가쿠키 #마시멜로우말랑쿠키