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你好,我叫壽司職人T A K A 以前我在日本壽司店做12年,然後後來過來台灣住11年、一直做壽司,所以我的經驗總共23年,請多指教 這次去了魚市場的時候,看到了一種貝類"蜆" 蜆的代表効果,大家應該知道,就是對肝臟很好,疲勞恢復這樣子,但其實這蜆處理的時候多一個過程的話它的能力變成好很多 所以這次的話,我想介紹吃蜆的時候對身體更好的一個方法,然後再介紹做日本料理的時候常用的一種蔬菜 住台灣也可以在家裡做日本料理,看這個影片請參考一下喔,謝謝 #日本料理 #日式 #日式做法 #日式料理 #和食 #料理 #壽司店 #蜆 #貝類 #貝料理 #清湯 #自己做 #在家自己做 #在家做美食 #簡單 #簡單料理 #簡單的食譜 #美食 #美味 #美味食譜 #必殺技 #秘方 #秘密 #秘伝 #裏技 #方便 #營養滿多 #鳥氨酸 #鳥胺酸 #魚處理方法 #滲透壓 #日本人師父 #台灣 #中文